Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. J

    Ervaring DPR.

    Hallo allemaal, Na mijn geweldige ervaring van vorige week met de pizzaring, thermometer, deksel....!!!!! Hahaha Gisteren weer met een bescheiden clubje net als vorige week weer pizza's staan te bakken. Wat een feest is dat het is nu zelfs zo erg dat hij mee moet op trainingskamp met de...
  2. J

    Ook hier is de DPR gisteren aan gegaan!

    Hij was ook erg heet! Alleen jammer dat ie nu nog steeds zo staat, dus die is gisteren kapot gegaan. Ook de deksel heeft betere dagen gekend :-) Ik vermoed dat ik iets te enthousiast ben geweest, ik geloof dat ik een uur vol gas pizza's heb staan te bakken. Moest inderdaad zoals veel...
  3. J

    Hoogte kolen ring W.S.M. 57

    Goedendag kan iemand mij vertellen hoe hoog de kolen ring van een wsm 57 is? Alvast bedankt!
  4. J

    Pink SALT gezocht!

    Kan iemand mij helpen aan een betrouwbaar adres waar ik pink Salt kan kopen, ik heb een beetje zitten rond kijken op het net en of ik vertrouw het niet of het is gewoon roze zout. Ook mede omdat ik niet altijd bij dezelfde mensen wil aankloppen vandaar. Alvast bedankt.
  5. J

    Capaciteit vergroten van een W.S.M.

    Hallo allemaal, Ik had een vraag, ik zie op You tube Amerikanen die in hun rookkast/bbq de procureurs en briskets op 5/6 verdiepingen hebben liggen. Zou het met een wsm ook mogelijk zijn om er een tussen ring te plaatsen zoiets als de d.p.r. Bijvoorbeeld maar dan met 1 of 2 roosters...
  6. J

    P.P. Voor de tweede keer.

    Vandaag voor de tweede keer P.P. Gemaakt volgens het wedstrijd recept van hier. Smaakte al zo veel beter als de vorige keer. Echt heerlijk. Ook voor de eerste keer mijn cyberq gebruikt, maar dat was nog geen succes. Hij kon geen verbinding maken met mijn iPad of iPhone, ook de verbinding met...
  7. J

    Meat & Greet - De Foto's

  8. J

    Mijn eerste P.P.

    Vanochtend om 09:45 begonnen,  Ik heb hem gisteravond in Southern Succor Rub gezet. Wat ik  uiteraard weer van Dennis zijn site heb geplukt. Hij is 2,5 kilo en komt van de makro. Aardappelen waren op dus maar een uitje gebruikt. 09:45:  kern 15 / Dome 86 10:15.          26 /.          99...
  9. J

    Advies gevraagd??? Over bereiden van spare ribs!

    Mijn lieve vrouw heeft a.s. zaterdag 15 lieve vrienden en vriendinnen uitgenodigd voor een bbq????? Ik vroeg haar eerst of ze wist wat voor dag het was, kreeg toen antwoord dat ik toch al zo'n groot stuk vlees had liggen en toch ging q en. Dus dat kon er wel bij. Nou moet ik zaterdag ook...
  10. J

    Donner kebab op Weber spit geen succes!

    Zoals beloofd hier mijn verslagje van de 10 kilo kip gehaald bij de shoarma groothandel. Hij werd stijf bevroren in de folie geleverd voor 38 euro incl de btw dus niet eens zo duur gemarineerd en wel. In de kern zat een kartonnen koker bekleed met een laagje aluminium folie. Toen kreeg ik al...
  11. J

    Brisket.

    Vandaag is deze meneer binnen gekomen. Maar ik had gevraagd om hem door midden te halen, helaas is dit niet gebeurd. Kan iemand mij vertellen hoe ik dit stuk door midden moet halen want 5/6 kilo is wel een beetje veel. Zeker voor een eerste keer lijkt me. Of moet je het gewoon heel laten en...
  12. J

    Rubs from the U.S.A. ???

    Ik heb een beetje advies nodig,  een vriend van mij gaat zo dag naar Amerika en vraagt moet in nog wat Rubs meenemen? Ik weer wat voor freak jij bent! Dus wat zijn nou de toppers kwa Rubs? Alvast bedankt
  13. J

    Tokkie?

    Komt ie dan al een tijdje niet meer gemaakt, maar speciaal voor de badge.... En daarbij hadden we: Ok? die aardappels zijn gesmokkeld,  die kwamen uit de oven. Die vind ik wel lastig op de q .. En oh ja het voor gerecht... Gevulde champions en stokbrood.
  14. J

    Meatloaf

    Daar komt ie mijn eerste post qua eten dan. En alles gepikt van Noskos!!!!!! Meatloaf was heerlijk, de ribbetjes gerubt volgens T.B.R.I.T.U. En natuurlijk MOINK Balls voor tussen door .. Smaakte allemaal prima had alleen twee uitjes gesnipperd en door het gehakt gedaan.
  15. J

    Thermometer voor een spit

    Hallo, Ik ben op zoek naar een kern en dome meter voor mijn gril spit, weet iemand of dat bestaat? Lijkt me lastig met een as die draait.
  16. J

    Seasoning gietijzer

    Hoe krijg je hem zo zwart dan en doe je ze helemaal insmeren met Crisco of alleen de binnen kant? Want ik nu toevallig bezig met Frits zijn methode
  17. J

    decoratie

    Hallo allemaal, Ik heb het achterste gedeelte van mijn tuin ingericht voor de bbq's  met verlichting en overkapping. Alles zwart geschilderd gezien de bbq's (weber)  maar ben op zoek naar mooie, leuke bbq decoratie voor die hoek. Weet iemand een adresje want weber zelf werkt niet mee? Uitleg...
  18. J

    Shoarma/Donner kebap ???? Op het grillspit!!!!

    Hallo, Ik heb binnenkort een feestje en ik zoek iets origineels om te serveren. Nu dacht ik omdat ik mijn nieuwe weber grillspit net binnen heb, om daar wat leuks mee te doen. Een lekker groot stuk vlees wat langzaam gaart aan het spit zodat ik er het vlees eraf kan snijden zoals b.v. shoarma en...
  19. J

    Hallo mede liefhebbers,

    Ik ben Jeroen en ik ben de trotse bezitter van een smokey joe(voor op het strand en de vakantie), One touch premium 47 en een One touch performer 57. En ik hoop dit voor jaar het geheel te kunnen uitbreiden met een smokey mountain, en zodoende kwam ik hier terecht. Want het roken is nieuw voor...
Terug
Bovenaan Onderaan