Zoekresultaten

Oei 😳 Begreep bij mijn laatste bezoekje van de visboer dat de belasting in Noorwegen veranderd is en dat daardoor de zalm ook een stuk duurder is geworden…

Oei… daar vraag je me wat. Ik heb het idee dat veel vis aan boord ingevroren wordt… maar weet het niet over de heilbot van de Sligro. Was ook de eerste keer dus kan niet vergelijken. Meestal vraag ik dan de visboer de hemd van het lijf 😜. In Den Bosch werkt er een die ook kok is dus veel weet…...

Nou dat zijn de tips waar je iets aan hebt! Ga ik zo doen de volgende keer; thxxx! Oh en nee; geen foto’s 😜😂

Fijne Q de Bastard. Kan wel niet vergelijken maar hij werkt top! Ik heb de Letzq, dat was een leuke aanbieding die overbleven was van black Friday… Hij werkt top, je houdt net een randje van het vilt over maar dat is niet erg. (Geen lek) Het enige minpuntje vind ik dat de platesetter eruit moet...

Bij het maken van het menu voor deze week werd er gemeld dat nasi wel een goed plan was. En toevallig had ik ook nog een lekker stukje buikspek in de vriezer liggen; mooie combi! Gisterochtend het spek eerst rustig laten ontdooien om het daarna in de marinade te zetten. (Naar recept van bbq...

Dank je! Ik vind het ook zó leuk! Heerlijk buiten kokkerellen… Lang getwijfeld of ik wel zo’n te dure bbq aan zou schaffen maar ben er zo blij mee!

Gisteren begonnen met de pulled chicken voor de loaded nachos van vandaag. En meteen voor gisterenavond een Philly cheese steak en een hamburger op de Q gemaakt. Het recept voor de pulled chicken komt van Nasqbbq (link onderaan). Gestart met de kippendijen in de rub te zetten. Hiervoor heb ik...

Nou vooruit in worstjes is het idd top… Maarrrr….. 😜🤣

Looking good!!! En zal vast heerlijk smaken! Ik heb de laatste keer zout, suiker, zwarte en roze peper en venkelzaad gebruikt. Was ook top!

Is idd waar… maar hier thuis is niet iedereen daar heel handig in 😉 Dus op deze manier kan iedereen de zalm pakken en gebruiken in een gerecht, salade of op een broodje. Heilbot was idd een hele zijde, maar een kleiner visje. Ik haal mijn vis meestal bij de Sligro hier in de buurt, die heeft...

Na een paar keer koud gerookte zalm te hebben gemaakt, wilde ik dit keer aan de slag met een combinatie van een paar recepten. De basis is het recept van @Ewald met heel fijn een stuk minder zout dan de meeste recepten. De kruiden zijn een mengsel van venkelzaadjes, dille en gekneusde roze &...

@MartinK ik kwam al zoekend dezelfde tegen. Heb jij hem gekocht? En zo ja; wat is je ervaring?

Ziet er top uit! Leuk om een keer voor een feestje te maken! (Want met 4 hier lijkt me iets te veel 😅)

Sorry pap 😜😂

Vandaag zin om de Q aan te steken en gelukkig lagen er nog ribfingers in de vriezer ☺️ Na wat googlen een leuk recept gevonden bij de butchery. (Linkje onderaan) Rub gemaakt, ingrediënten voor de glaze alvast afgemeten en de fingers in de rub. In een ziplockbag een paar uur laten liggen. De...

Mmmmm looking good!!!

Ik vond hem nog steeds top op smaak, ook de rook! Ook handig voor als de zalm weer eens bij de Sligro in de aanbieding is 😊

Hihi… Daar had ik idd geen rekening mee gehouden maar eigenlijk heel logisch. Hij is wel blijven draaien maar maakte telkens een duik tussendoor. In het filmpje van koken met Nick deed hij het ook maar ik wilde het “echte” opbinden uitproberen/leren… Ik heb al een lijstje met aanpassingen voor...

Mevrouw Tok ziet er zeer smakelijk uit! Ik ben zaterdag ook voor het eerst met mijn spit in de weer geweest… in mijn recept moest je een soort van kruidenboter (boter met de smaakmakers die je lekker vindt) onder het velletje doen. Dat voorkomt waarschijnlijk die hap rub. En ik kreeg als tip om...

Hihi… hij was onschuldiger bedoeld dan hij klonk… 😬😂😂😂 Als je 1 kip grillt, doe je het opbinden dan op dezelfde manier? Ik heb idd tijden het grillen gemerkt dan ie wat losser kwam te zitten…