Zoekresultaten

Beste Genootschappers, Dit is een echte aanrader. Normaal gesproken maak ik dit in Portugal, maar nu in mijn eigen achtertuin. Maar het begon in de keuken. Leg de kokkels daar ong. Een half uur in koud water. Als ze gaan drijven, gooi je ze weg. Stook daarna de kamado op tot ongeveer 180...

Schitterend van kleur Wietse. Dat moet hebben gesmaakt.

Dat ziet er geweldig uit. De eendenborst gaat weer op het to do lijstje. Lang geleden dat ik het heb klaar gemaakt. Blijft een heerlijk stukje vlees. Mooi verslag!

Beste Genootschappers, afgelopen vrijdag een nieuwe gadget gekocht voor mijn kamado. Een spit van Letzq. Heel erg blij mee 😀😀 Afgelopen weekend het spit voor het eerst gebruikt. Bij de poulier een mooie kip gekocht en aan het spit gehangen. De kamado opstookt tot 200 graden. Voor de bereiding...

Beste genootschappers, ik wil mijn masterbuilt graag uitbreiden met een spit. Ik heb mijn oog laten van op het spit van Letzq. Heeft iemand hier ervaring mee of andere tips mbt een spit voor mijn masterbuilt. Groetjes maarten

Nette service van masterbuilt. ik heb vanuit kamado joe ook een nieuwe topvent geleverd gekregen. Zonder moeilijk te doen werd deze opgestuurd.

Hier kan je leuke achtergrond informatie vinden over pizzas https://www.foodhunting.nl/basisrecept-voor-echt-napolitaans-pizzadeeg

Gewoon bestellen die picanha. Tip: maak een mooie rodewijnjuse of runderjuse voor in de drippan. Die onder de picanha tijdens de reverssear. Dan heb je een heerlijke juse voor erbij 👌. Chumichuri ook erg fijne combinatie. Afgelopen weekend nog een picanha gemaakt en het was weer smullen 😀.

1 vis met ze tweetjes is te weinig. Mijn dochtertje (14 maanden) is nogal gek op vis, dus die snoept lekker mee. Maar 1 vis eet je makkelijk op.

Hoi Bram, Vraag. Wat voor visklem gebruik je? Ik ben nog zoekende naar een visklem.

Beste Genootschappers Aangezien de zomervakantie nog ver weg of onzeker is hadden we besloten het Portugese gevoel naar Nederland te halen. Ontzettend simpel en toch heel lekker. Gegrilde dorade. De binnenkant gevuld met knoflook, plate peterselie en citroen. Buitenkant olijfolie en zeezout...

Thanx Bram :) zelf deeg maken is ontzettend leuk! De pizzaria daar kom ik heel zelden. Hahaha

Beste Genootschappers, Gister besloten om vandaag pizza te gaan eten. Ruim 24 uur van te voren het pizzadeeg gemaakt. Na veel deeg recepten te hebben gebruikt heb ik nu de juiste gevonden. 1. 460 gram bloem (type oo) 2.13 gram fijn zeezout 3.1 gram gist 4.275 ml water. De pizza heel simpel...

Hoi Laurens, kijkend naar jouw budget zal mijn advies zijn om te kijken naar de masterbuilt. Ik heb de mijne nu een half jaar en hij bevalt super goed. Op het genootschap staan meerdere reviews Over de masterbuilt. Succes met je keuzen!

Ze zijn schitterend gelukt. Ze smaken ontzettend goed 😃

Het kippetje had een mooi bruin en rokerig korstje

Dankjewel Frits

Beste genootschappers, Vandaag voor de tweede keer beer can chicken gemaakt. Dit keer met foto’s van de kip en bbq 😃. Ik wil niet nog een keer in de asbak 😂. Gekozen voor een maiskip. De rub simpel gehouden (zout,peper,knoflook,ui, paprika poeder en komijn. Er voor gekozen om kersenhout te...

Hoi jet, ik had voor kerstavond het voorgerecht gemaakt. Dit was gerookte zalm (warm), maar koud geserveerd. Met daarbij bieten, appel, walnoten. Zie hieronder de foto Vooraf bij de còte de boeuf hadden we een simpele garnale cocktail met whiskey saus (zelf gemaakt)

Ziet er geweldig uit. Vorig jaar had ik hem ook gemaakt, maar dan in de oven (toen had ik nog geen bbq). Ik ga hem zeker nog eens maken, maar dan op de bbq :)