Zoekresultaten

Dat kleine spul kan ook nog prima in een WGA hoor. En na de laatste foto’s zijn er een hoop die die inmiddels hebben.

Ik had nog een stukje procureur en zat op de site te kijken van @noskos, bbqnl.com. Daar kwam de inspiratie vandaan deze keer. De Pulled Pork rub van Noskos gebruikt, afgelakt met Stockyard Southern Blues (persoonlijke favoriet). Aardappel kroketjes van Aviko, rustico of zoiets, want ”normale”...

Lekker hoor. Lijkt erg veel op Tagliata di Manzo!

Heb eens een 10kg zakje Marabu van (eigen merk) V&R geprobeerd… Ik ben niet overtuigd dat het beter is dan m’n vertrouwde zak Dammers. Behalve dat het lastiger aansteekt, geen echt positieve punten gevonden. Jammer.

Bij twijfel… niet in halen…

Hahaha, dat klopt @Bram. Kunt het als hoofdgerecht doen, maar ik koos er voor om het als bijgerecht/groente te doen, juist als tegenhanger van… Ik heb het eerder eens gedaan volgens ander recept, maar toen vond ik de aubergine wat “zompig”. Deze vond ik zelf beter.

Melanzane alla Parmigiana, Pork Chop, groene salade en stokbrood. Als toetje eigen gemaakte wafel met aardbeien, blauwe besjes en wilde bramen met bolletje ijs en slagroom. Alles van de Q. Gasten tevreden, wij tevreden. Recepten: Melanzane (oven = Q) ...

Even los van dat een WGA mijn voorkeur heeft, met een skottelbraai ben je toch aanzienlijk meer ruimte kwijt dan met een WGA? Een WGA heeft binnenin bergruimte, een skottlebraai met die poten en ronde plaat…:unsure:

In mijn Masterbuilt heb ik ook het originele rekje. Het klopt dat het kolenmandje op de bodem staat en niet aan het divide & conquer systeem hangt. Dat is juist de bedoeling, want je kunt dan D&C eruit halen, terwijl je mandje blijft staan.

Ziet er prima uit. Enne, die aardappels met ham-/baconreepjes...?? Hebbie daar nog een receptje van @Paddy ??

Daaruit kan ik opmaken dat het een aanrader is?? Review op genootschap, waren niet onverdeeld positief nl.

Op dit topic ga ik ff verder; Is jullie hitteschild ook compleet verbogen/krom getrokken??

wowzers!

Grappig ding. Next level gourmetten 2.0, hoorde ik laatst iemand zeggen, maar daar doe je vlgs mij toch iets mee te kort.

De teerbeminde des huizes wenste toch maar weer eens een zogenaamde “simpele bbq”. Dus bij de lokale versboerderij wat “simpel vlees” ingeslagen. In de middag toch ook maar ff “simpel” geluncht. Kon nog net een foto maken van het broodje pp. Nou als je vaak grotere stukken doet… dan is...

Had ik ook wel gelust

Thnx voor de tips. Ik ga voor mini broodjes pulled pork, pulled chicken en hamburgers. Gewoon leuk. En cornbread, daar denk ik nog ff over na.

Zo verging het mij ook elke keer, dus toen ik houtskool wilde bestellen… liep het beetje uit de hand. Maar de teerbeminde is er ook blij mee, dus de ingrediënten voor de wafels staan inmiddels in de (koel)kast.

Hi, Wil van het weekend beetje aangeklede lunch doen. Gewoon leuk, voor vier personen. In het moment zelf heb ik dan waarschijnlijk niet te veel tijd, dus voorbereiden een dag te voren is wel een must. Hebben jullie nog ideetjes, van kleine gerechtjes/dingetjes. Alvast jullie dank!!