Zoekresultaten

Ziet er zeer smakelijk uit!

Bedankt voor jullie reacties! Ik ga bij de gemeente informeren.

Hij gaat er dan eindelijk komen: een overkapping in de tuin, op de plek van de toekomstige buitenkeuken. Nu zitten we alleen met een dilemma over de afwatering van de overkapping en zijn we heel benieuwd hoe jullie dat gedaan hebben. De overkapping komt aan de achterkant van de tuin...

Iets met bacon, gedurende het weekend van bacon day. Dus daar ben je nu net te laat voor.

De namen zijn volgens mij een soort van ledenstatus aan de hand van je activiteit. Zie het een beetje als nieuw/gevorderd/doorgewinterd lid. De icoontjes kan je verdienen door de gerechten te maken en daarvan een fotoverslag te plaatsen. Ik heb bijvoorbeeld een knorretje voor pulled pork. Je...

Bedankt voor de reacties! Ik baseer het naast alle verhalen inderdaad ook op de hoeveelheid vocht die er verloren gaat bij het ontdooien. Ik zal het nu vanwege de aangeschafte vouchers toch maar proberen, en voortaan bij Aalvink kijken.

Ik heb bij een online slager een goed gevuld winkelmandje en ben eigenlijk klaar om te bestellen. Voor de zekerheid nog even gevraagd hoe het geleverd wordt, want dat stond er niet direct bij. Blijkt het ingevroren geleverd te worden. Nu is dat voor mij een enorme domper omdat ik grote stukken...

Ik ben heel benieuwd, heb je hem al binnen?

Off-topic maar als het zo hard waait dat je bang bent dat hij dichtwaait, zou ik mij geen zorgen maken of hij wel genoeg zuurstof krijgt om de wokkels op de branden als hij dicht is (met de kleppen volledig open natuurlijk).

Ziet er heerlijk uit! Pas maar op dat je vrouw dan niet met de eggspander aan komt zetten voor de groente :p

Zou je willen delen waar je hem besteld hebt? Ik heb verder ook niets magnetisch waar ik hem goed aan kan hangen.

Ziet er goed uit! Loop tegen exact hetzelfde probleem aan. Heb je hem ergens kant en klaar besteld? Of bij de lokale bouwmarkt en zelf op maat geknutseld?

Met de vele tips van jullie heb ik afgelopen week in de hitte mijn eerste pulled pork gemaakt op de kamado. Stuk van 1,5 kilo. Heb het recept van Bbquality aangehouden. Avond van tevoren geinjecteerd en de rub erop. Eerst een paar uur laten smoken met eiken snippers, vervolgens nog even met de...

Die ziet er goed uit! Heb je misschien een link waar je hem hebt gevonden?

Bedankt voor de tips, ga het met een stuk van 1,5 kilo proberen!

Hallo allemaal, Als trotse eigenaar van mijn eerste mini kamado met eindelijk ook de benodigde toebehoren zoals plate setter en vleesthermometer zou ik graag mijn eerste low&slow gerechten gaan maken. Wat zouden jullie mij adviseren? Zelf zit ik te denken aan pulled pork, is dat te doen met...

Bedankt allen!

Bedankt, ga ik doen! Aluminium folie/bakje is dus geen goede optie? Helaas niet, dat verschilt per merk.

Ik heb inmiddels mijn eerste kolengestookte barbecue, een 14" mini kamado. Wil hiermee graag low & slow bereidingen mee gaan doen, te beginnen met ribs. Maar de bestelde plate setter is momenteel niet leverbaar en komt met een beetje pech pas na de zomer.... Mijn vraag aan jullie is nu dus wat...

Hallo allemaal! Na heel lang te hebben rondgelezen op dit forum ben ik overstag gegaan en heb ik mijn eerste kolengestookte barbecue, een mini kamado, en hier gelijk maar een account aangemaakt. Ik ben een complete beginner, maar zou graag in het klein oefenen met low&slow bereidingen van goede...