Zoekresultaten

Ondertussen is de verzameling gietijzer aardig uitgebreid met do’s, skillets en wokpannen. Mijn idee is om de plancha ook op mijn rvs houtkachel te gaan gebruiken, vandaar dat ik specifiek opzoek ben naar rvs. Misschien had ik dat even moeten vermelden dat ik dus de plaat voor verschillende...

Goedemiddag allen, Ik heb een kamado van een onbekend merk, nu kan ik alles wat ik wil erop maken wat ik maar kan bedenken. Echter zit ik met 1 ding wat ik er graag bij zou willen hebben. Een plancha, maar dan van 30 cm. Iets zoals de bastard phantom plancha, alleen die is te groot want die...

Ik had het verkeerd gevraagd, waarmee heb je het gerookt?

Zo dit ziet er lekker uit zeg! Dit gerecht ga ik volgende week uit proberen, ik zit namelijk al een tijdje na te denken wat ik met een ree bout zou gaan doen. Heb je het vlees ook gerookt?

Ook in ben in bezit van een 13 inch heat deflector. Echter met wat zenuwachtige handen heb ik de heat deflector in de firebox weten te zetten. Dit heb ik gedaan zodat ik niet de hoogte in ga onder de dome. Ik kan nog steeds van alles klaar maken zonder de dome te raken. Voor mij werkt dit...

Volgende keer pak ik mijn grote do erbij, was wel leuk om er mee uit te proberen.

Ja dat is was inderdaad een gokje of het wel goed zou gaan zo vlak boven het vuur. Het is zeker een lekker bij gerecht of om bij een hamburger erop te doen.

Door mijn werk was ik een tijdje weg, als ik dan terug ben dat ik dan weer van alles wil maken van de bbq. Word niet altijd gewaardeerd als je net terug komt van een lange reis. Het was met een beetje gekkigheid dat ik tegen mijn vrouw zei dat ik wel gefrituurde uien kon maken. Zegt ze ineens ja...

Mijn overkapping begint op 2 meter, daarom is voor bij mij de heater meer dan voldoende qua warmte. Bij mijn buurman staat een overkapping van bijna 3 meter, daar hebben we de heater een keer opgehangen. Dit resulteerde dat de heater te weinig verwamings vermogen heeft aldus op die hoogte.

Zelf heb ik de eerste heater hanger onder mijn overkapping, opzich geeft hij aardig wat warmte af maar niet mega veel. Hij heeft ongeveer een bereik van maximaal 1,5 meter aan straling hitte. De heater heb ik boven mijn eettafel gehangen aangezien wij daar het meeste zitten. Ik zou wel gaan...

Zo zeg, dit ziet er lekker en smakelijk uit! Weer iets voor op de to do lijst.

Ik ga dat niet proberen want ik gebruik mijn skillet ook om boven vuur te bakken. Lijkt mij niet zo lekker om die kant te gebruiken, er komt zo nu en dan roet aanslag op…

Het mocht even duren, maar dan heb je ook wat!! Man man man, wat enorm lekker is dit zeg! Vooral de smaak van de eigen gemaakte tomatensaus doet hierbij echt zijn recht. Ik waarschuw wel iedereen die dit maakt, het is brand je de bek lekker zeg! In de recepten waar ik inspiratie heb op...

Nee dit keer zit ik rustig geduldig ernaast te wachten, ja met een biertje maar niet te veel dit keer. De deep dish pizza laat nog even op zich wachten. De volgende keer ga ik zelf het deeg maken, dan maak ik wat meer tijd vrij voor alle voorbereidingen. Zodra dat ie klaar is, nog even 10...

Hij is bijna klaar, ik denk zelf nog een minuut of 10. Ik heb mij eigen wel even leuk vergist in de tijd. Ach weten we dit ook weer

Goede avond allemaal, Enige tijd zaten mijn vrouw en ik te bakkeleien over een pizza van de bbq. Maar wat gaan we maken? Gaan we een pizza steen aanschaffen of gaan we eerst een deep dish pizza proberen? Na een paar keer wat verdiept te hebben in een deep dish pizza, was ik hierover...

We waren al aan het eten, toen vroeg een collega of er niet bbq saus over de sparerib kon op de bbq. Natuurlijk kan dat. De rib gelijk maar terug op de bbq en aan brengen met bbq saus. En je raad het al…. Voordat ik ook maar een foto kon maken, was het al op…. Of had het te maken met het fris...

Ach ik maak me daar niet zo druk over, ik weet over het algemeen wat mijn gasten er van vinden. In eerste instantie was ik daar wel voor gegaan totdat ik mij er net op bedacht dat ik vergeten foto’s ben te maken.

Ja kak zooi…. Je raad het al…. Vergeten foto’s te maken…. Iets met “fris” drinken…. Ach volgende keer beter[emoji23] in ieder geval heeft het enorm goed gesmaakt, ik moet het vaker maken. De spareribs zijn zo klaar, ik zal proberen daar wel een foto te maken

De titel heet Pulled pork en spareribs voor mijn collega’s en mij, dan vraag je natuurlijk af, hè waar blijven de spareribs? Gaat dat wel passen? Hoe ga je dat in de kleine offset smoker doen? Nou heel simpel, het wel bekende rekje van de Ikea komt hierbij kijken! Okee, de bbq kan nog voller...