- Berichten
- 142
Door mijn werk was ik een tijdje weg, als ik dan terug ben dat ik dan weer van alles wil maken van de bbq. Word niet altijd gewaardeerd als je net terug komt van een lange reis. Het was met een beetje gekkigheid dat ik tegen mijn vrouw zei dat ik wel gefrituurde uien kon maken. Zegt ze ineens ja is goed, dus ik kon gelukkig weer lekker bezig zijn.
Eerst een ui opzich dun gesneden, de uien door de bloem en door in een badje van ei. In het paneermeel had ik een theelepel paprika poeder, chili’s poeder, peper, zout en een snufje knoflook. Snel naar buiten om de bbq op te stoken.
De uien ringen zijn gebakken in zonnebloem olie. Wat ik mij afvroeg, ik heb een vlees thermometer ervoor gebruikt om de temperatuur in de gaten te houden. Kan dit kwaad aan de thermometer? In dit huis staat namelijk geen frituur en voor mij was het de eerste keer dat ik zoiets gemaakt heb.
Op mijn werk hebben we een gezegde: verstand op 0, frituur op 180. Dus bij 180 de uien in de olie gedaan en na een minuut even omgedraaid, weer een minuutje en klaar.
Al zeg ik het zelf, dit is goed gelukt. Naast de uien ringen heb ik een chili mayo gemaakt en dat smaakte erg goed. Hebben jullie nog tips?
Eerst een ui opzich dun gesneden, de uien door de bloem en door in een badje van ei. In het paneermeel had ik een theelepel paprika poeder, chili’s poeder, peper, zout en een snufje knoflook. Snel naar buiten om de bbq op te stoken.
De uien ringen zijn gebakken in zonnebloem olie. Wat ik mij afvroeg, ik heb een vlees thermometer ervoor gebruikt om de temperatuur in de gaten te houden. Kan dit kwaad aan de thermometer? In dit huis staat namelijk geen frituur en voor mij was het de eerste keer dat ik zoiets gemaakt heb.
Op mijn werk hebben we een gezegde: verstand op 0, frituur op 180. Dus bij 180 de uien in de olie gedaan en na een minuut even omgedraaid, weer een minuutje en klaar.
Al zeg ik het zelf, dit is goed gelukt. Naast de uien ringen heb ik een chili mayo gemaakt en dat smaakte erg goed. Hebben jullie nog tips?
.
