Knoflook brood en Pizzas

[Frits]

Vandaag eens knoflook brood op de barbecue gemaakt en pizza’s uit de Ooni.

Om te beginnen twee bollen knoflook onthoofd en besprenkelt met olijfolie en wat peso en Provençaalse kruiden.

gerookt op 180C voor een uur

Resultaat na een uur

De knoflook iets af laten koelen en uitgeknepen, gemengd met half pakje zachte boter, klein gesneden basilicum en peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.

Ciabatta doorgesneden en besmeerd met het mengsel.

Indirect op de barbecue, 180C, voor 10 minuten.

Om de bovenkant te kleuren nog even in de ooni.

De pizza’s lieten niet lang op zich wachten.

Heb nog een filmpje gemaakt.

Bedankt voor het kijken.

 

[@rno]

Zien er beide mooi uit, zullen gesmaakt hebben.

knoflook ook maar eens zo maken. Pak ze altijd in in aluminiumfolie

 

[Beun]

Dit ziet er heerlijk uit! Dat idee met het brood ga ik van je stelen

 

[Lankie010]

Dit idee ga ik ook meenemen.

 

[Welmer]

Dat knoflook brood zo staat nu ook op de lijst.
Bedankt weer Frits, ziet er weer smakelijk uit.

 

[Cherrywood]

Ziet er heerlijk uit. Mooi apparaat ook de Ooni

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[inactief]

.

 

[Squenzy]

Heeeeeerlijk Frits. Vooral dat knoflookbrood die ga ik ook fixen thanks

 

[Ridevi71]

wauw, die pizza's zijn echt perfect Frits. Ziet er goed uit.

Das toch best veel knoflook, 2 bollen op een half pakje boter? Hoeft niet te gaan werken zeker?
En ook slim dat je de bollen even laat afkoelen. Iets met ongeduld....... Man, wat kunnen die dingen heet zijn zeg
Ook lekker dik besmeerd

 

[Sander288019]

Ziet er goed uit!! Denk je dat de pizza uit een Ooni beter lukt dan met een Kamado?
Mag ik vragen wat Peso is? gezocht maar kom het niet tegen behalven de munten in Mexico

 

[inactief]

.

 

[Sander288019]

Peso ook wel peper en zout

Ahh PeZo

 

[Frits]

Voor alle duidelijkheid, het waren echt die twee bollen knoflook op een half pakje boter.

zelf had ik ook schrik van te voren maar door het poffen neemt de scherpte echt af.

Gewoon proberen dus!

 

[Bram koning]

Zo zeg, dit ziet er lekker en smakelijk uit! Weer iets voor op de to do lijst.

 

[noskos]

2 hele knoflook, ja, zo krijg je alles lekker natuurlijk

 

[de volle]

Ziet er weer erg lekker uit.

 

[Sander288019]

Denk je dat de pizza uit een Ooni beter lukt dan met een Kamado?

 

[vogels]

Misschien toch nog eens proberen, heb laatst ook knoflook gepoft maar dat was niet lekker geworden (denk te wel rook)

 

[miesder]

Denk je dat de pizza uit een Ooni beter lukt dan met een Kamado?

Ik heb ook beide en voor mij is een pizza uit de Ooni zeker beter dan uit de BGE. Temp kan makkelijker hoger. Bij de BGE al meerdere malen verbrand vilt gehad en een keer zo warm gestookt dat het metaal was uitgezet. Gevolg dat bij het opendoen de bovenkant losschoot. Gelukkig lashandschoen aan en kon ik hem in de bovenkant pakken.

 

[Frits]

Denk je dat de pizza uit een Ooni beter lukt dan met een Kamado?

Ja, bij de gas versie geeft de Ooni zeker een beter resultaat. Ten eerste omdat je de hele tijd de pizza in de gaten kan houden en niet op goed geluk de deksel open moet doen ten tweede door de hete lucht die over de pizza gaat, dat effect krijg je veel minder in de Kamado.

Misschien toch nog eens proberen, heb laatst ook knoflook gepoft maar dat was niet lekker geworden (denk te wel rook)

Had nu een klein stukje appelhout gedaan, dat vond ik genoeg. Zou de volgende misschien wat langer in de rook laten zodat de knoflook nog zachter wordt, zeg anderhalf uur.