Zoekresultaten

Op dit forum komen veel spareribs voorbij wat natuurlijk niet zo gek is. Hierbij vaak de 3-2-1 methode met verschillende tijdsduren. Wat me op valt is dat er heel vaak wordt gekozen om zowel suiker, agavesiroop als boter toe te voegen bij het inpakken. Dit roep een aantal vragen bij me op...

Wow een inspanning een doorzetting voor zo'n lunch. Dat zal vast goed gesmaakt hebben! Via Ali of Temu kun je ook goedkope klauwen halen. Ik ben er blij mee omdat ik kramp in mijn handen krijg van de vorken. Wel krijg ik het niet heel fijn. Dus het is voor het grove werk zeg maar. Daarna toch...

Welkom op het forum. Wel toevallig dat we dezelfde naam delen en ik deze kamado als avatar heb ;)

Mooie foto's ziet er goed uit. Welkom op het forum

En nog wat Steven Raichlen receptjes maken?

Heel origineel. Echte fusion cooking

Met zo'n breed onderwerp ook heel veel variatie. Ben benieuwd. Net ook gestemd.

Deeg was vrij standaard deeg. Durf niet meer op te noemen wat is wel gezegd. Alles werd afgewogen aangeleverd zodat je gelijk kon mengen en kneden. Wel extra suiker en gist omdat het korte tijd rijzen is. Na kneden ongeveer 1,5 tot 2 uur wachten tot het gerezen was. Ondertussen ander gerecht...

Autocorrect. Moest zijn pide. Zo'n Turks kanobroodje met glamsgehakt

Het is echt aan te raden. En als je kijkt wat een mooie producten je krijgt en dan 5 rondes met drinken erbij vind ik de kosten wel meevallen. Het thema waar ik voor had gekozen was Streetfood. Zeker wel wat geleerd. Had nooit eerder Thaise viskoekjes gemaakt en als je dat eenmaal gedaan hebt...

Oosterse Eendenborst spies met perzik salsa https://www.bbqgenootschap.nl/threads/eendenspies-tijdens-workshop.36341/

Vorige week een BBQ workshop gedaan die ik kado had gekregen voor mijn verjaardag. Was superleuk om te doen en te werken met mooie producten. Het laatste gerecht was een eendenspies. Eerst de eendenborst het vet insnijden en daarna blokjes maken die met een terryaki rub werden ingewreven. Dan...

Ik geloof er ook niet in. Wagyu betekent letterlijk Japanse koe. Deze term alleen al is dubieus. Ze vermelden niet welk koeienras. Bij een goede kwaliteit vlees zijn ze trots op het type koe en wordt dit wel vermeld op de website. Daarnaast denken veel mensen gelijk aan mooi dooraderde steak...

Zelf fan van bruschetta met guacamole en garnalen: -Stokbrood heel schuin afsnijden in lange pakken. Insmeren met olijfolie, knoflook en zout. Even aan beide kanten in de pan bakken. -Guacamole kopen (maken kan ook maar meer werk) -Wokgarnalen in marinade met honing en verse rode peper gesneden...

haha dat met die fietspomp. Maarja het werkt wel

Heb enige tijd geleden een artikel gelezen waar het kwaliteitsverschil hem in zou zitten tussen goedkopere en duurdere kamado's. Blijkbaar wordt het keramiek in meerdere rondes gebakken. Sommige merken bakken minder vaak waardoor het keramiek sneller zal breken bij stoten en schokken. Ook...

Heb je een foto toevallig? Heb nu het vilt namelijk binnen maar dat is breder dan de rand.

Welkom Danny mooie intro. en wat je met de Weber kan? Ouderwetse Hollandse BBQ. Laatst met een verjaardag zelf hamburgers gemaakt, sateetjes en wilde voor kinderen er een frikadel opgooien. Maarja de Kamado wordt erg heet als de deksel te vaak open moet. Dan is de Weber toch wel erg handig...

Die tonijnpizza lijkt me betreft gewicht het probleem niet. Die ziet er lichter uit dan die met champ, salami, paprika, ananas en jalapeno. Kan het aan de deegbollen hebben gelegen? Heb die van AH uit de vriezer gehad maar was er niet zo tevreden over, wellicht was dit merk van de Marko minder...

Lekker hoor. Maar goed dat je niet naar je collega hebt geluisterd