Zoekresultaten

Het was tijd om stickertje nummer 3 binnen te halen, Beer Can Chicken! Op basis van Jord Althuizen de kruidenmix gemaakt, beetje drank injecteren en verder weinig tot de verbeelding. Met cider in plaats van bier! Weinig tekst dit keer, vooral plaatjes. Wel was het een race tegen de klok. Het...

Hallo allen, Enige tijd geleden een Grill Guru medium gekocht inclusief platesetter. Deze geplaatst en ik had flinke twijfel of deze wel het juiste formaat was. Het frame waar de steen op ligt past prima, de steen leek toch een slag te klein. Contact gehad met Grill Guru, zij gaven aan dat dit...

Daar was hij dan eindelijk. 2 jaar na mijn laatste low & slow post (Pulled Pork Budget style) heb ik de vrouw zo gek gekregen om voor een kamado te gaan. De oude Q was op, en was gewoonweg niet geschikt om goed te sturen. Recentelijk een mooie aanbieding tegen gekomen bij Albert Heijn (Grill...

Om een inzending te doen voor de fotowedstrijd van mei heb ik bedacht om zelf wat dingen te proberen. Ik hou nogal van gekke combinaties welke soms verrassend goed uitpakken. Dit keer wat minder, maar zeker niet verkeerd! Een klein probeersel was om Mango ringen te maken (Stukje mango met bacon...

Hallo allen, Zelf ben ik van de (kokos)kolen, maar binnenkort een superbowl feestje bij iemand met een gas BBQ. Ik wil een fatty gaan maken, maar wil ook met wat rookhout spelen. Ik gebruik zelf meestal stukken hout, maar ik las al wel dat je het beste een smokerbox kan gebruiken voor een gas...

Hallo allen, Zoals jullie misschien hebben gezien bij mijn procureur ben ik het type budget. Ik hou er van om op lange termijn te kunnen besparen. Ik heb een ongebruikte ovenschaal gevonden waar ik komend weekend low en slow spareribs wil garen. Deze is van steen en geglazuurd. Geeft dit een...

Hallo allen, Komende zaterdag een verjaardag waar ik als meester BBQer van de familie moet optreden als voedselbereider. Nu wil ik wat moois maken, maar ik heb even een inspiratieprobleem. Het moet voldoen aan de volgende voorwaarden: Het vlees krijg ik pas zaterdag tussen 12 en 13 uur, het...

Het is dan gebeurt, mijn eerste pulled pork! Zo veel gelezen, zo veel gegeten maar nog nooit zelf gemaakt. Nadat de vrouw aangaf zondag naar (mijn) schoonmoeder te gaan heb ik gezegd dat ik al plannen had. Thank god! :) Enfin, Vrijdag vlees gehaald want zaterdag was wat druk. Vrijdagavond, het...

Hallo allen, Tussen alle rook en grillsessies door even een post hier. Jhonny Spaarwater is de naam, afkomstig uit lelystad en voorstander van een dagelijkse BBQ. Samen met mijn eerste echte BBQ (een Tepro Toronto houtskool BBQ) proberen we verschillende dingen uit. Ik heb nu een aantal keer...