Zoekresultaten

Als ik de vorige reacties lees is pulled pork wel geschikt en lijkt me ook wel iets om te maken, ga het dan wel de dag ervoor bereiden +-3kg ofzo. Picanha had me ook leuk geleken, maar lijkt me pittig. Wellicht even kort grillen en in de oven afmaken. Ribs moet ik informeren of dat gewenst...

Raad je dan aan de dag van te voren alles al te maken? Denk dat ik anders de wekker ook al erg vroeg moet zetten. Dan in een ovenschaal, temp rond de 160 graden en half uurtje opwarmen ofzo?

Binnenkort vieren mijn vrouw en schoonvader hun verjaardag samen. Mij is gevraagd te bbqen (altijd leuk!) maar de locatie is bij mijn schoonvader. Omdat ik niet wil sjouwen met de bbq is het wellicht een idee om sochtends al iets te bereiden thuis en smiddags bij mijn schoonouders iets af te...

Er zit niet veel vlees aan je schoonmoeder of heb je de rest in de vriezer gelegd ;)

Eindelijk het knorretje eens gaan maken. Moeders en broertje uitgenodigd om een hapje mee te eten lets go! Begonnen rond een uur of 10:30u en gegeten om 17:00u. 1kg Procureur besteld bij een online slager, wilde niet te gek gaan doen en meteen 2-3kg gaan halen bij de eerste keer. Onder de...

Nog tips voor de bereiding? Welke temp / hoelang/ wanneer draaien? Ziet er prachtig uit, wil ze ook wel een keer maken. Als je ze koopt zijn ze dan al schoongemaakt of moest je dat ook nog zelf doen ?

Beer Can Chicken is ook heerlijk en makkelijk. Gewoon je thermometer diep in de borst duwen en instellen op 74 graden. Meestal na een uurtje / 75 min is die wel klaar.

Mooi gemaakt, indd wel snel klaar! Met kerst er een op de weber gemaakt, was ruim 9 uur bezig! (ook 3,3kg)

de basis cursus en de Amerikaanse cursus daar gedaan. Beiden enorm genoten en het was een leuke belevenis! Helaas met 2 jonge kids en gewoon werk nu niet te combineren, maar jeetje wat een gave kans zeg!

Je tip opgevolgd en hij lijkt een stuk beter te sluiten nu. De 4 bouten even los gemaakt, deksel weer goed erop gedaan en strak gemaakt. Morgen de grote test. Eerst drie mooie dikbevleesde spareribs erop (13:00u eten) en daarna moinkballs voor tijdens de F1 race. Hopelijk nu een iets...

Heb je nog tips voor deksel bijstellen? Wellicht dat dit ook wel effect heeft. Heb die veren (dacht beiden en niet 1) al een keer omgedraaid.

Dag allen, Ik kon er nog geen topic over vinden en vrij weinig op internet. Maar kwam op reddit een topic tegen () waarbij iemand (meerdere zelfs) gasket hebben gebruikt op hun WMT Premium (E-5775). Nu ben ik zelf ook in het bezit van deze bbq en in de praktijk heb ik ook te maken met veel...

"uit te vogelen"... nice one! Benieuwd naar de foto's !

Ik vermoed dat het kraakbeen was ja.

Bedankt voor de info! Kende die methode niet, maar zie dat het een stuk sneller klaar is door een hogere temp. Peper en zout kan ik ook eens proberen ipv een rub.

Wow genieten. Heeft die tray nog enorme meerwaarde of kan je ze ook gewoon los op de grill leggen ?

Afgelopen periode de bucket list aan het afvinken met gerechten die ik eens wil maken en proeven. Vorige keer een verslagje gemaakt van de Picanha (heerlijk!) nu had ik een enorme Iberico rib gekocht bij een online slager (stuk van 2kg). Wilde hem hetzelfde bereiden als ik normaal de dik...

Zou dan graag eens een foto willen zien hoe jij het doet, wellicht wil ik dat eens proberen :P Maar ik steek (soms met fire starter, soms in de kolenring zelf) een stuk of 6-7 briketjes aan in het midden van de ring. Vul daarna de rest van de ring met brikette en leg er soms 2 op elkaar. Red...

Heb met kerst een brisket gemaakt met de kolen ring (en water bak) vond die ook erg goed gelukt, zat tegen het randje aan van de kolen na 9 uur was die klaar en alles was helemaal op.

oh je gebruikt die kolen ring niet met de minion methode?