Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. SponZ

    Hasselback aardappelen voorkoken en zo ja; hoelang?

    Ik kook de aardappelen niet voor, snij ze in hele dunne reepjes op 150 graden en dan een uurtje of anderhalf. Ik lees allerlei tegenstrijdige recepten, van 20 minuten koken tot helemaal niet koken. En van 150 graden tot 225 graden De grootte van de aardappel varieert, ik probeer wel zoveel...
  2. SponZ

    Hasselback aardappelen voorkoken en zo ja; hoelang?

    Ik ben niet tevreden over mijn Hasselback aardappelen. Er blijft altijd een stukje "rauw" smaken , het gedeelte dat niet ingesneden is. Als ik de aardappelen langer laat garen worden de ingesneden stukken te gaar en hard. Vandaar mijn vraag: koken jullie de aardappelen voor en hoelang laten...
  3. SponZ

    Temperatuur schiet omhoog

    Ik weet niet meer waar, maar ik in een programma gezien/gehoord dat de glimmende kant en de doffe kant geen enkel verschil maken voor wat voor toepassing dan ook. De verschillende kanten zijn het gevolg van het productie proces waardoor er een glimmende en een doffe kant ontstaat.
  4. SponZ

    Ribs met groenten op de carrousel.

    Mooi speelgoed, zo'n carroussel!En wat kun je er lekkere dingen mee maken. Had je de aardappels in de kolen gepoft?
  5. SponZ

    Ribeye

    Mooie steaks! Die zullen gesmaakt hebben.
  6. SponZ

    Best . Ribs . Ever

    Dat zijn hele mooie ribben! Die had ik ook gelust.
  7. SponZ

    Berghoff kamado mini

    Op dit forum zwerft een draadje over de "kamado Action "rond, daar staan meerdere creatieve oplossingen. Anders even kijken bij Mellie's Trading Company, daar zijn ze te koop (maar zelf maken is goedkoper en je weet zeker dat het past)
  8. SponZ

    Back to my roots.

    Dat ziet er weer lekker uit allemaal. Kan ik het recept voor dat toetje ergens terugvinden?
  9. SponZ

    Welk startersboek?

    Ik lees mijn boeken bijna allemaal digitaal, behalve kookboeken. Op de 1 of andere manier vind ik dat prettiger van papier af werken. Bovendien komen de foto’s beter uit. Ben nog steeds blij met mijn gesigneerde versie van “ Het vuur de baas”.
  10. SponZ

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd juli 2021.

    Phoe, was weer lastig kiezen. Hoop inzenders ook. Succes gewenst, allemaal.
  11. SponZ

    Drowned Chicken

    Haha, herkenbaar. Ik val ook wel eens om met genoeg bier in mijn pens. Gefeliciteerd met je tokkie en je kippetje. Ondanks de valpartij ziet ze er prima uit!
  12. SponZ

    Surf and Turf

    Mooie volle bak, dat zal gesmaakt hebben. Met hoeveel man hebben jullie genoten ?
  13. SponZ

    Festival - Old Burger

    Prachtig verhaal met mooie foto's. Deze gaat op de to-do lijst. Bedankt voor je inspirerende post!
  14. SponZ

    WGA supermarché bbq

    Prettige en smakelijke vakantie!! V.w.b. rookhout, misschien eens informeren bij zo'n wijnboer of hij nog een stuk gedroogde wijnrank heeft liggen ?
  15. SponZ

    Pulled pork van de WGA

    Nee hoor, we hadden maar twee weken een huisje. Het water maakte het nog wel spannend maar uiteindelijk hielden we het droog. De dagen dat het droog was lekker de WGA aangegooid. Wat een ideaal apparaat is dat toch!
  16. SponZ

    Oklahoma Smoker huren

    Bij Heman Horeca verhuur in Amsterdam hebben ze een Oklahoma Joe in de verhuur. Weet niet of die groot genoeg is. Die 26 inch is de breedte ?
  17. SponZ

    Pulled pork van de WGA

    Mooie vakantie maaltijd. Het is dat we zaterdag na twee weken Limburg moesten verlaten anders had ik graag een broodje meegegeten.
  18. SponZ

    Amazing Chinese Ribs, initial Texas crutch experiment

    Man, man, man, wat een mooie plaatjes weer. Zit te kwijlen boven het toetsenbord, zo sappig ziet het eindresultaat eruit! Jammer dat het inpakken niet het verwachte resultaat opleverde, aan de andere kant blijft er wel ruimte voor experimenten.
  19. SponZ

    Jalapeño burger in spek

    De voorverpakte slagersgehakt is hier een prima basis voor aangepaste burgers.
  20. SponZ

    Jalapeño burger in spek

    Lekker hoor, zo'n " aangepaste burger". Hier komen de standaard burgers er niet meer in....
Terug
Bovenaan Onderaan