Zoekresultaten

Eerste poging! Geen super krokant jasje maar zeker ook geen 'rubber', maar lekker waren ze wel. De saus was goed gekarameliseerd en dat gaf wel iets krokants. Van tevoren 2 uurtjes gepekeld, in de rub en een dag laten drogen in de koelkast. Ze bleven wat vochtig daarom wat paneermeel...

Er zijn vermessingde borstels en messing borstels, dat zijn 2 verschillende soorten. Kwestie van de juiste kopen en dan werkt het prima.

Ik haal het rooster er altijd even uit na de bbq sessie en borstel ook de onder/achterkant af. Dat is mijn manier van werken en daarvoor voldoet deze prima. Misschien voor jou handig voor erbij zo'n goedkope borstel?

Ik heb ze gisteren 2 uren in de pekel gezet, afgespoeld, afgedroogd, in de rub gezet en afgedekt. Vanochtend heb ik ze onafgedekt op een rooster gelegd en terug in de koelkast gezet. Uit bovenstaande berichten lees ik dat 180 graden net moet kunnen om verbranding van de rub te voorkomen. Het...

Een messingborstel á €2,99 van de bouwmarkt. Vriendelijk voor de beurs en het rooster. Gaat jaren mee.

Ik heb ze zojuist uit de pekel gehaald na 2 uur, gedroogd en in de rub gezet 😀

Bedankt, ik ga er morgen mee aan de slag!

Dankjewel @Ronald Bonestroo, daar kan ik wel iets mee.

Net een kilo Drumsticks van de AH meegenomen. Die heb ik nog nooit klaargemaakt op de BBQ (Weber Kettle). Ik heb even wat receptjes geraadpleegd en kom hier wat tegenstrijdigheden tegen voor wat betreft de bereidingstemperatuur. Het doel is een sappig maar ook krokant stukje vlees. In het ene...

Als je deze handeling meester bent is het toch goed te doen. Het gaat toch ook om het bezig zijn. Ik vind de resultaten van deze oven, mits er niets misgaat, erg goed uitzien.

Veel succes. We lezen je WSM avonturen straks graag terug. Ik vind het een fantastisch ding. Daar waar ik een jaar geleden nog van een Kamado droomde ben ik inmiddels helemaal tevreden met mijn Kettle en WSM.

Er is veel geschreven en getest over wel of niet gevulde waterpannen, terracotta schotels en staalplaten. Nergens lees je dat het ene methode significante voordelen heeft ten opzichte van het andere. Ik heb daarom besloten om het simpel te houden en zelfs zonder veel ervaring met de WSM is het...

Ik ben zelf ook sinds kort in het bezit van een WSM (37). Ik heb er nog niet zo heel veel ervaring mee maar het water in de de waterpan heb ik er snel uitgegooid. Zonder is de WSM net zo stabiel, sneller op temperatuur en je briketten verbruik is een stuk economischer. Ik heb een 3mm stalen...

Oeh! dat ziet er super uit.

Afgelopen weekend ook klaargemaakt op de smoker. Leuk om te doen.

Een rollade staat bij mij ook hoog bovenaan op het lijstje maar dat vlinderen zal ook voor mij nog wel wat oefenen zijn :LOL:

Een beetje valse bescheidenheid want hij ziet er toch echt mooi uit.

Ziet er mooi uit!

De voorraad heb ik op zolder staan.

Een grote keramische tegel of stoeptegel eronder.