Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. S

    Summit Kamado Serie Weber

    Ik heb hem ook en ben er heel tevreden mee. Het grote verschil met andere kamaso's vind ik dat bij de weber het direct grillen echt ook makkelijk gaat. En dat doe ik persoonlijk vaker. Je kunt dan sneller switchen tussen direct grillen en nog even na laten garen. (bv steak of kip oid)
  2. S

    Vraag: Porchetta na 5 uur zwoerd nog vet!?

    Ziet er lekker uit! Waar heb je dat rekje met schaaltje er onder gekocht?
  3. S

    Eten bij Pendergast

    Over smaak valt niet te twisten.. Maar de PP ziet er wel beetje vaag uit. Brisket "fout" snijden is wel apart. Maar ik heb in de US vaker BBQ gegeten en daar waren restaurants met hele goede recensies die erg tegen vielen maar ook andere weer super goed. De ene dag is de andere niet denk ik...
  4. S

    Procureur van april 22

    Ja, zeker geen probleem.. Heb vaker vlees lang in de vriezer en ik let persoonlijk niet zo op datums.
  5. S

    Fardo"s Crib

    Heel mooi.. Is dit dan onderdeel van je gewone keuken of een aparte plek?
  6. S

    Picanha bij Lidl

    Ik vind het erg veel geld voor zo'n stukje vlees.. Wellicht dat je iemand kent met Makro of Sligro pasje? Daar krijg je meer waar voor je geld..
  7. S

    ruimte maken op een W57

    Ja, op een 57er past best veel. Zo'n ikea rekje is handig en als je dan evt ook nog er bovenop een legt dan kun je best veel kwijt.. Zelf pakte ik altijd 2 bakstenen om een gedeelte af te zetten. Nu heb ik een ijzeren plaat op bodem (net niet helemaal) En daar een opstaand randje tegen waar de...
  8. S

    Picanha bij Lidl

    Ik zou het vlies er ook afhalen. Weinig vet en het vlies vind ik zelf nooit zo top. Qua prijs denk ik dat je bij Makro/Sligro beter prijs kwaliteit gaat vinden. Maar hopelijk gaat deze ook heerlijk smaken!
  9. S

    Cote de boeuf reverse sear

    Het ziet er lekker uit! Maar wat is het idee achter de pan? Ikzelf grill beef altijd en daarna even indirect laten garen (als nodig)
  10. S

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Op het US forum zie je vaker commentaar dat een keramische wat eerder vieze rook zou krijgen omdat hij zo goed geïsoleerd is. Geen idee, heb er zelf geen ervaringen mee. Wel qua gril oppervlakte en direct grillen denk ik dat de Weber voordelen heeft.
  11. S

    Weber Summit Charcoal

    Ok, de E6 is zelfs duurder geworden. Vorig jaar heb ik hem gekocht en toen waarschuwde ze bij het tuincentrum al dat Weber de prijzen ging verhogen. Ik heb idd naar die 1e generatie met tafel gekeken maar vond het toch erg veel. Nu heb ik die zonder tafel in de uitverkoop gekocht. (nasezoen)...
  12. S

    Weber Summit Charcoal

    Ik heb hem inmiddels.. En de performer staat er naast zodat ik toch een tafel heb ;) Ik meen dat die met de tafel ook de dubbelwandige deflector plate heeft. ik vind de enkele plaat zelf niet geweldig. Veel plezier ermee!
  13. S

    Weber Kettle rooster roest na minder dan 1 jaar

    Ik heb een RVS rooster. (klap, geen GBS) Het was niet goedkoop maar zn geld wel dubbel en dwars waard. Ook qua gezondheid lijkt het mij het beste.
  14. S

    een luxe probleem...

    Waarom 2x kamado? Weber 57 voor veel gril oppervlakte En je kunt er indien nodig ook indirect op bbq-en
  15. S

    Sligro vlees.

    Je hebt bv Aalvink online, en de makro is over het algemeen ook net ietsje goedkoper. Qua prijs/kwaliteit ben ik het wel met je eens, daarin zijn ze gewoon top. Ik heb wel eens dat als je met "gewone" mensen naar de sligro gaan ze schrikken van de prijzen. Sommige producten zijn er duurder dan...
  16. S

    Sligro vlees.

    Ik ben altijd heel tevreden. Personeel is heel behulpzaam en kwaliteit is ook goed. Niet de goedkoopste maar ze hebben wel stukken die je op andere plekken niet krijgt. Qua vis hebben ze trouwens ook echt goede kwaliteit.
  17. S

    kamado + rookhout = ?

    Ik denk idd dat de 67 er geen slecht idee was geweest. Wel is het scharnier voor de deksel hee handig en ik vind de klep om lucht er uit te laten ook heel handig. Maar ik snap niet dat ze van de dubbel wa doge deflector zijn afgestapt. Miss eens een bak met zand proberen. Water vindt ik zo’n geklooi
  18. S

    Verjaardagslunch

    Ziet er heerlijk uit!
  19. S

    kamado + rookhout = ?

    Ik heb dezelfde BBQ en ik verdeel de chunks ook. Je kunt hem ook op de indirecte manier gaan smoken zoals je bij de gewone 57er doet. Zelf vind ik de deflector niet geweldig. Daar drupt het vet van je vlees op (ik gebruik meestal geen waterbak) en dan gaat dat heel erg roken (vieze rook) en...
  20. S

    Verjaardags beenham

    Vandaag werd mijn oudste zoon 7 jaar en dus hadden we feest. Een paar weken geleden hadden we al een varken uitgebeend en van 1 helft had ik de achterpoot bewaard, al een beetje gezout en ingevroren zodat we vandaag broodje beenham konden eten. Het varken was een 100% Duroc varken met hele...
Terug
Bovenaan Onderaan