BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Rickert

  1. R

    Grill guru Elite (wat vinden jullie?)

    Zelf heb ik de GG Classic in het blauw. Dat de afwerking minder is, daar ben ik het niet mee eens. Mijn ervaring met de classic is in in ieder geval top. Ik gebruik hem nu bijna een jaar en ik ben er nog steeds ontzettend tevreden over. Ik heb wel begrepen dat de gietijzeren top-vent van het...
  2. R

    Grill Guru Classic Large.

    Ik heb zelf (ook van de Hornbach) een blauwe Grill Guru Classic en ik ben er nog steeds onwijs blij mee. Fantastisch apparaat, verder ik sluit mij aan bij Bram. Je kan hem plakken wat je wil, maar het laat zich raden hoe de keramiek op verder verhitten en afkoelen reageert. Hoe zit dat dan...
  3. R

    CSG

    Een vriendin van mij heeft een apart klein koffiemolentje om de rokmot nog wat fijner te krijgen. Daarnaast droogt zij het, net als Sander, ook nog even in de magnetron.
  4. R

    Het beste broodje voor pulled pork?

    Ik waande mij heel even op het forum van Heel Holland Bakt! ;) Bedankt voor de recepten, het ziet er allemaal heerlijk uit en ik ga er zeker eens een paar proberen. Je hebt ondertussen toch genoeg tijd :)
  5. R

    Kan je PP garen in 2x5 uur ipv 1x9 uur?

    Je kan je procureur door de slager laten snijden in plakken en je pp volgens de 3-2-1 methode maken. Scheelt een hoop tijd en smaakt ook gewoon kei-lekker.
  6. R

    Het beste broodje voor pulled pork?

    Dat klinkt ook zeer goed, ik zal de volgende ronde eens wat extra tafelzuurtjes proberen. En de volgende keer verwissel ik dan ook de pita door iets anders, dat was deze ronde, zoals Marcel het zo mooi stelde, enkel een transportmiddel.  ;)
  7. R

    Het beste broodje voor pulled pork?

    Dat is zeker lekker, maar voor mij al weer vijf jaar geleden dat ik iets gebakken heb. En net als met de salade was ik vandaag liever lui dan moe. ;) Overigens ben ik wegens tijdgebrek (lees chagrijnige peuter) gegaan voor een volkoren pita, en dat was ook lekker. Ik heb het gerecht gemaakt met...
  8. R

    Het beste broodje voor pulled pork?

    Dank voor de tips! En duidelijk heb ik morgen dus ook een potje Kesbeke nodig. :D Bolletjes op de grill doe ik ook bij de hamburgers, dat is inderdaad wel lekker ja. @Ewald, Ik ben zeker wel benieuwd naar Surinaamse broodjes maar ik heb hier in de buurt alleen een Turkse bakker zitten.  ;) En...
  9. R

    Het beste broodje voor pulled pork?

    Heel Holland Bakt?? Leuk![emoji33][emoji23][emoji23] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  10. R

    Zoutloos, rubs & marinades

    Gewoon langs de toko of Turkse/Marokkaanse supermarkt voor kruiden en lekker zelf maken. Bij de meeste toko's/supers zijn de kruiden ook een stuk vriendelijker geprijsd. Ik heb laatst bij een Turkse winkel een halve kilo kruiden voor 6? gehaald.
  11. R

    Bavette eerst direct en dan indirect of andersom?

    @Sander72 Mijn wereld staat op zijn kop man, weer wat nieuws geleerd! Ik heb 't net eens nagezocht en 't is net of ik opnieuw te horen krijg dat de Sint niet bestaat! Afijn, ik ga die reversed sear techniek ook zeker proberen. :)
  12. R

    Bavette eerst direct en dan indirect of andersom?

    Ik grill hem zelf altijd aan 1 stuk, ik snijd op het bord pas plakken. Voor het grillen kun je gewoon een ouderwetse analoge kernthermometer met een naald gebruiken, lekker retro. ;)
  13. R

    Bavette eerst direct en dan indirect of andersom?

    Ik denk dat je hem het beste als eerste direct kan doen, lekker dichtschroeien om de sappen er in te houden. Persoonlijk grill ik mijn bavette altijd enkel direct tot 58 graden. Ik laat hem ook niet rusten, daarna gaat gelijk het mes er in. :)
  14. R

    Mijn Blauwe Grill Guru Classic Large!

    Nice, die heb je goed gescoord zo Eddepet! Overigens zit de grill verhoger er bij de blauwe versie niet bij. Op de site van Grillguru staat trouwens een lekker basisrecept voor spareribs. Die ga ik van 't weekend weer maken. Vorige ronde ging het al wat beter met de temperatuur. Ik had...
  15. R

    Twijfel, twijfel, twijfel

    Hoi Groos! Ik heb zelf mijn zoektocht net afgerond met een blauwe Grill Guru Classic Large, en ik ben er ontzettend mee in mijn nopjes! Voor mij was uiteindelijk de belangrijkste vraag (buiten het budget) 'Hoe veel kwaliteit heb je nu eigenlijk nodig?' De BGE valt in een hoger segment, ze...
Terug
Bovenaan Onderaan