Recente inhoud door Free_ltd

Staan hier ook op het standaard lijstje

Hey, bedankt. Daar kan ik verder mee. Dit jaar voor mij de BBQ wat op een laag pitje. Veel te druk gehad en momenteel ook eventjes mijn gewicht een 15kg laten zakken, waarvan nog 9 te gaan :ROFLMAO: Dus af en toe een lekkere steak kan wel. Ik moet me wel minder zorgen maken, want ik heb...

Dat is voor mij nog de heilige graal. Hetgeen me wat tegenhoud is de timing en je moet met wel wat volk zijn. Zoals ik het nu begrijp heb je er +/-12u over gedaan. En je had nog tot 18u. Dus eigenlijk had je er ook geraakt zonder inpakken? Of best een brisket 'altijd' inpakken voor één of...

Staat hier ook nog op de to do list, maar dit jaar is het BBQ'en een beetje stilgevallen. Tijdgebrek en een weegschaal die me deed duizelen.

Zitten pareltjes tussen. Twijfel zat tussen 2, maar mogen maar 1 kiezen.

Ik gebruik beiden. Als ik wat lui ben, gooi ik er gewoon wokkels op en als ik wat meer tijd heb, gebruik ik de looflighter. Heb deze al 3 jaar in gebruik en kostte toen €15 in de Action :LOL: Ik heb nu wel ander houtskool bij BBQ Experience had gekocht omdat ik niet snel aan mijn normale...

Ik had al een 2-tal jaar de KJC en dan kwam de KJJ erbij. En hier hetzelfde. Temperatuur op de grote is makkelijker te regelen als op de kleine. Maar met wat spelen lukt dat wel :)

Klopt. Ik heb het al jaren op mijne KJC1. Mijn dealer zei wel om eerst 1 deel te doen en een week of 2 weken later het ander deel. Ik heb het zo gedaan en terwijl ook een hangbloempotje eraan gehangen voor die tijd. De gedachte er achter is dat eerst 1 deel wat platter wordt en daarna het...

Paardenvlees is zeer mager en velen BBQ’ers gaan er vanuit als er weinig intramusculair vet in zit, het niet lekker is. Zelf ben ik een andere mening aangedaan omdat ik ook vaak het vetarme Belgisch Witblauw op de Q leg. Reverse sear met een blokje hickory en het is ook een heerlijk stuk vlees...

Zo heb ik de witte asperges het liefste

Heerlijk

Och, Peter is ne Jeng. Loat ut smaken en houw dich get ein met zoepe. Altijd heerlijk zulke sateetjes. Is er een zoer vleisje de komende dagen?

Mooi, maar dan kom je tot de conclusie dat 2 kamado's nog beter is :-) Puik werk.

Dat kan zeker, maar hoe hoe meer vlakken, hoe meer rooksmaak.

Dit ga ik ff volgen, want koud gerookte biefstuk is nieuw voor me.