Recente inhoud door dacken

Dit is de beste foto die ik heb van de Burnt end (vooraan). Maar, niet in stukjes gesneden. En zonder BBQ saus want dat hoeft niet van mij. :)

@admins kwam deze nog in aanmerking voor een badge?

Moest het een keer proberen, smashed burger tortillas. Echt heel simpel en lekker. Kids vinden het ook geweldig. Stap 1 - Plet wat (zo vet mogelijk) gehakt op een tortillas wrap. Zo 1 die je in de magnetron moet doen. Ik heb het ook ge-preseasonsed met Noskos the Steak. Gehakt was deze...

Mooie run! Ik zou minimaal 2 a 3 uur volgende keer doen. Dat heb ik de vorige keer gedaan bij mij was het meeste vlees wel super mals.

Tnx! Haha ja toeval bestaat niet ;) Zit er wel aan te denken ja. Bge medium brengt best nog wat op toch? Zou ook graag een full size plancha willen

Tnx! Picana blijft mijn favo maar dit gaan we zeker vaker doen. :)

zeker wel. :) https://www.bbqgenootschap.nl/threads/brisket-usa-grain-fed-3700gr.34605/

Welkom Ava! Veel rookplezier gewenst.

Nee, volgende keer! Heb ze apart geserveerd met veel jus. Lekker sappig. Wilde eerste de verschillende stukken vlees leren kennen/proeven zonder heftige bbq sauzen o.i.d.

Gelukt........ wat een stukje vlees zeg! Heerlijk!

Hi, Ik zag bij Inamood een mooie aanbieding, 3700gr Brisket USA. Toen het pakketje aankwam had ik mij niet gerealiseerd hoe groot dit 'stukje' vlees is. Ik heb 'maar' een BGE medium. Gisteren avond was het zo ver.. de voorbereiding kon beginnen. Rond 18:00 uit de diepvries gehaald. Je ziet...

Tnx! Dacht ik al. Ga nu lekker kruiden en om 04:00 mn wekker zetten. :)

Hoi, Heb gisterem mijn 4kg brisket uit de vriezer gehaald om hem vannacht op de roker te leggen zodat we morgen lekker kunnen eten. Dit is mijn eerste brisket ooit... maar is het normaal dat de slager de flat kant al behoorlijk vet heeft weggesneden? Want alle filmpjes hebben nog een dikke cm...

Haha ok. Zal het onthouden. Was een proefballonnetje 🎈🐷🐽

Dat ziet er top uit!