summit kermit
Tondelzoeker
- Berichten
- 7
Tijdens vele bezoeken aan shoarma zaken, kwam vandaag een droom uit. Mijn eigen gyros spit.
4 uur van te voren 0,5-1 cm plakken gesneden uit procureur.
Combi van droge rub: kaneel, komijn, peper, zout, cayenne peper, gerookte paprika poeder. En nat: citroen rasp, uienrasp, knoflook en verse oregano.
Na 4 uurtjes op het spit, met aan weerzijden een halve ui.
Meater plus erin en lekker roken met 2 appelhoutchunks.
Na 2 uurtjes was de kern 65 graden en de eerste lagen eraf snijden.
na totaal 3 uurtjes was hij op gesneden.
Lekker met sla en pitaboodjes.
Smaakte heerlijk.
Ruimte voor verbetering: hij was iets droog en de klasieke gyros smaak was beperkt herkenbaar.
4 uur van te voren 0,5-1 cm plakken gesneden uit procureur.
Combi van droge rub: kaneel, komijn, peper, zout, cayenne peper, gerookte paprika poeder. En nat: citroen rasp, uienrasp, knoflook en verse oregano.
Na 4 uurtjes op het spit, met aan weerzijden een halve ui.
Meater plus erin en lekker roken met 2 appelhoutchunks.
Na 2 uurtjes was de kern 65 graden en de eerste lagen eraf snijden.
na totaal 3 uurtjes was hij op gesneden.
Lekker met sla en pitaboodjes.
Smaakte heerlijk.
Ruimte voor verbetering: hij was iets droog en de klasieke gyros smaak was beperkt herkenbaar.
Ik mis idd de tijm in je mengsel en wat 