Messenslijpers, welke moet ik kiezen?

[Ramon]

Ik wil graag een messenslijper aanschaffen waarbij ik niet heel veel techniek moet hebben om een vlijmscherp mes te krijgen.
Nou heb er er 2 op het oog, heeft er iemand ervaring met 1 van de 2 of beide. En kan mij mogelijk voor en nadelen geven van de 2 verschillende apparaten.

MAX revolutionaire messenslijper | ralphsbbqtube.nl

ralphsbbqtube.nl

En

HORL 2 messenslijper walnoothout, HO2N-SET

Tweede generatie rollende messenslijper van walnoothout met twee vaste slijphoeken van 15 en 20 graden.

www.knivesandtools.nl

Misschien niet onbelangrijk, ik wil eigenlijk ieder mes kunnen slijpen.


Alvast bedankt

 

[Robbie]

Ik had ooit een ding zoals Ralph had met die keramische stenen.. waaar de loos (of ik snapte het niet).
Gebruik gewoon een goede wedstone (is nog leuk om te doen ook) en regelmatig de staaf erover om de bramen weg te halen. Messen blijven echt wel scherp

 

[knakker123]

Bij sommige messen kun je niet lekker tot het einde van de snijkant komen met die systemen.

 

[Patrick1992]

Hij is wel iets duurder dan die je voorgesteld hebt.

Maar heb je wel gelijk alles wat je wilt:

De tormek t-1. Echt een top apparaat.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ikbat]

Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition

Elektrische slijpmachine voor het slijpen van o.a. zak- en keukenmessen.

www.knivesandtools.nl

Nog een iets andere maar wel ideaal en bijna fool proof. En je bent er niet zo lang mee kwijt

 

[picosuma]

Ik heb de Horl oude versie bevalt mij prima makkelijk de messen die ik heb kan ik er mee slijpen

 

[riba]

Ikzelf ben van de stenen maar gaf familieleden een spyderco sharpmaker.

Met zo'n horl lijkt me de hiel (en wellicht ook de punt) lastig te slijpen.
Zie bijvoorbeeld op hun eigen film

(0:40) waar ze de hiel niet goed slijpen en tegen het handvat aankomen.

En het probleem dat ik voorzie bij de tip:

De achterkant ligt netjes langs het rechte vlak maar de tip buigt weg.

(Ik ben overigens ocd wat betreft scherpe messen dus neem mijn advies met een korrel zout)

 

[Ewald]

Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition

Elektrische slijpmachine voor het slijpen van o.a. zak- en keukenmessen.

www.knivesandtools.nl

Nog een iets andere maar wel ideaal en bijna fool proof. En je bent er niet zo lang mee kwijt

Ja, daar heb ik ook naar gekeken, als ik niet links, maar rechtshandig was had ik hem zeker aangeschaft.
Helaas is dit een alleen rechtshandige slijper.

Ik heb daarom gekozen voor de E5 Culinary, ook van Work Sharp, in een set samen met de keramische aanzetstaaf.

Zeer tevreden over, werkt met slijpbanden

 

[Ramon]

Dank u dank u voor de reacties. Hier kan ik wat mee!

Ik had ooit een ding zoals Ralph had met die keramische stenen.. waaar de loos (of ik snapte het niet).
Gebruik gewoon een goede wedstone (is nog leuk om te doen ook) en regelmatig de staaf erover om de bramen weg te halen. Messen blijven echt wel scherp

Ik heb dat ding gezien en Ralph heeft mij ook een demo gegeven in zijn winkel. Hij zei er wel bij dat het vooral bij harde messen het beste werkt. En ook dat er een aantal imitaties waren die niet goed werken.
In 1 van zijn youtube filmpjes geeft hij ook een demo

Met zo'n horl lijkt me de hiel (en wellicht ook de punt) lastig te slijpen

Dat idee had ik ook al idd.

Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition

Elektrische slijpmachine voor het slijpen van o.a. zak- en keukenmessen.

www.knivesandtools.nl

Nog een iets andere maar wel ideaal en bijna fool proof. En je bent er niet zo lang mee kwijt

Gaat zo'n ding niet te hard?

 

[Ikbat]

Nee die elektrische gaat ook gewoon rustig. Je kunt de snelheid instellen maar het voordeel is ook wanneer je messen hebt die echt vernacheld zijn je ze ook weer strak en recht kunt krijgen.

 

[riba]

Dank u dank u voor de reacties. Hier kan ik wat mee!


Ik heb dat ding gezien en Ralph heeft mij ook een demo gegeven in zijn winkel. Hij zei er wel bij dat het vooral bij harde messen het beste werkt. En ook dat er een aantal imitaties waren die niet goed werken.
In 1 van zijn youtube filmpjes geeft hij ook een demo



Dat idee had ik ook al idd.


Gaat zo'n ding niet te hard?

Does Sharpening with a Grinder Ruin Your Edge? - Knife Steel Nerds

You have to sharpen a new knife a few times to get it cutting well. Right? Or do you? Are knife manufacturers improperly sharpening their knives?

knifesteelnerds.com

(Maar .... Bedenk vooral wat voor jou belangrijk is)

 

[Ramon]

Does Sharpening with a Grinder Ruin Your Edge? - Knife Steel Nerds

You have to sharpen a new knife a few times to get it cutting well. Right? Or do you? Are knife manufacturers improperly sharpening their knives?

knifesteelnerds.com

(Maar .... Bedenk vooral wat voor jou belangrijk is)

Thnx ! Verhelderend

 

[noskos]

Ik heb een Horl en die doet voor mij zijn werk goed. Het is ook een vrij makkelijke manier om je messen scherp te krijgen.
Ik heb ook de Spiderco sharpmaker en daar moet je toch echt goed opletten dat je je mes goed recht houdt.

 

[picosuma]

Ik heb mijn mes bij de Horl ook dichter bij de punt liggen dan is het geen probleem

 

[riba]

Ik heb mijn mes bij de Horl ook dichter bij de punt liggen dan is het geen probleem

Fijn dat er mensen met ervaring zijn. Lukt het ook de hiel goed te doen? In het demo filmpje raken ze het handvat en stoppen ze vervolgens ver voordat de hiel fatsoenlijk geraakt is. Krijg je een consistente braam?

Ik had het idee dat het in een rechte lijn rolde, lijkt me (theoretisch) een probleem met messen met wat bolling. Of verander je de richting dan?

 

[Free_ltd]

Als je er soms tijd voor hebt, en een rustgevende activiteit wilt, dan zou ik gewoon voor een losse dubbelzijdige steen en lederstrip gaan

 

[picosuma]

Fijn dat er mensen met ervaring zijn. Lukt het ook de hiel goed te doen? In het demo filmpje raken ze het handvat en stoppen ze vervolgens ver voordat de hiel fatsoenlijk geraakt is. Krijg je een consistente braam?

Ik had het idee dat het in een rechte lijn rolde, lijkt me (theoretisch) een probleem met messen met wat bolling. Of verander je de richting dan?

Bij de hiel lukt het ook hoor hangt er denk ik ook vanaf wat voor je mes je hebt

 

[Wiely-be]

Dmt simple sharp is ook super gemakkelijk, snel en dummy proof.

 

[Rubracer]

Ik heb sindskort de minosharp 3.....werkt vooralsnog goed, maar alleen nog maar gebruikt met 2 messen van de Lidl à €2.49. Die sleep ik altijd met een wetsteen echter werd het steeds lastiger omdat de graden hoek was verlopen. De minosharp is opzich makkelijk alleen was im veel langer bezig dan de instructies op youtube. Waarschijnlijk door verlopen graden hoek en de lage kwaliteit van het mes...iig is het mes nu wel weer scherp genoeg maar ik haal er nog wel n wetsteen langs ...ik denk dat het goedkope mes wat te "zacht" is voor de minosharp3.

 

[Robdijn]

Ik heb sindskort de minosharp 3.....werkt vooralsnog goed, maar alleen nog maar gebruikt met 2 messen van de Lidl à €2.49. Die sleep ik altijd met een wetsteen echter werd het steeds lastiger omdat de graden hoek was verlopen. De minosharp is opzich makkelijk alleen was im veel langer bezig dan de instructies op youtube. Waarschijnlijk door verlopen graden hoek en de lage kwaliteit van het mes...iig is het mes nu wel weer scherp genoeg maar ik haal er nog wel n wetsteen langs ...ik denk dat het goedkope mes wat te "zacht" is voor de minosharp3.

Bekijk bijlage 64912

Heb dit ding ook, erg tevreden mee!
Krijg het mes vast niet zo scherp als andere semi-professionele slijp magnaten hier maar ben altijd weer verbaasd en zeg mezelf het vaker te doen. Na een slijpsessie is het mes zoveel scherper.