Eerste keer fatties!

[Jorizzz]

Gisteren voor het eerst fatties gemaakt. Was nog even zoeken naar de juiste maten/verhoudingen qua spek/gehakt en vulling. Niet te ingewikkeld begonnen. Totaal:
- 1,5 kg half-om-half gehakt
- 1 kg spek
- 400 g cheddar (van die plakjes voor op je hamburger)
- 1 zakje burrito kruidenmix

Twee fatties van 750 gram gehakt gemaakt. Voor de eerste het spek gevlochten. Om genoeg lengte en breedte in het matje te krijgen moest ik wel hier en daar en paar cm overlappen (dus bovenop het overlappen van het vlechtwerk zelf). Daar was ik al méér dan de helft van het spek aan kwijt. De tweede fattie heb ik daarom wat langwerpiger gemaakt, en het spek alleen overlappend neergelegd. Had precies genoeg spek over! Op de Q begon die laatste wel een klein beetje van de vulling te lekken tussen het spek door, maar dat mocht de pret niet drukken. Heb ze ongeveer 2,5 uur op de Q gehad, net onder de 150 graden gemiddeld, met een mooie chunk appelhout. Héél erg lekker!

 

[Sjerome]

Dit kende ik nog niet. Ziet er lekker uit, de kaas doe je die gewoon als plakjes in het gehakt?

 

[Jorizzz]

Ja je maakt als het ware een vierkant plak gehakt, die bestrooi je met kruiden en dan die plakjes kaas er bovenop. Wel een beetje afstand houden van de rand wat anders kun je de rol niet meer goed dicht maken.

 

[Sjerome]

Ja je maakt als het ware een vierkant plak gehakt, die bestrooi je met kruiden en dan die plakjes kaas er bovenop. Wel een beetje afstand houden van de rand wat anders kun je de rol niet meer goed dicht maken.

Thanks, die ga ik zeker proberen.

 

[Ridevi71]

jou calorieën quota voor deze maand is op
ziet er goed uit zeg

 

[@rno]

Mooie pakketjes gemaakt

 

[SandyMan]

Fatties.
Zelden zijn er gerechten waar de naam van zo terecht is.

Smakelijk!

 

[Frits]

Lijkt mee heerlijk.

 

[Revers88]

Mooi gerecht, lijkt me heerlijk. Cheddar, gehakt en spek doen het altijd goed

 

[kruit17 Jeroen]

deze met spinazie erin heb ik toen gemaakt

 

[SandyMan]

deze met spinazie erin heb ik toen gemaakt

Missschien ben je voor de gek gehouden..
maar dit is geen spinazie.

 

[Pascal]

Missschien ben je voor de gek gehouden..
maar dit is geen spinazie.

Of wij zijn heel ons leven voorgelogen