Zaterdagavond picanha

[Barbeknoei]

Als de vrouw van huis is, eet ik vaak hetzelfde.
Niet dat ik dit anders niet mag eten, maar blijkbaar is dit gewoon een van mijn favorieten.
Steak, gepofte aardappel en een maiskolf.

Ik had nog een stuk picanha, Rubia Gallega liggen. Deze een beetje opgebonden. Hierna revearse sear en daarna kort flamberen .
Ondertussen een mooie picco de gallo gemaakt en met @Ewald discussie gevoerd over dat ik het echt een bijgerecht vind .

Dus de picanha laten rusten met chimichurri en daarna het bordje opgemaakt.

Ps. Alles is opgegaan.

 

[@rno]

Jezelf weer lekker verwend

 

[bladerunner]

Ziet er erg lekker en sappig uit!

 

[TastyTom]

Mmm heerlijk! Lekker die frisse tomaten salade erbij. Is dat de picco de galo?

 

[Frits]

Heel mooi gegaard.

 

[SponZ]

Dit ziet er weer zo lekker uit dan ik spontaan trek krijg. Lekker hoor!

 

[Beun]

Prima bordje!

 

[Barbeknoei]

Mmm heerlijk! Lekker die frisse tomaten salade erbij. Is dat de picco de galo?

Klopt. Voor mij meer als bijgerecht, maar wel lekker

 

[Josser]

Ik zou mijn vrouw vragen wat vaker weg te gaan als ik dat gerecht dan zou maken.
Heeft de rubia een uitgesproken smaak?

 

[Barbeknoei]

Ik zou mijn vrouw vragen wat vaker weg te gaan als ik dat gerecht dan zou maken.
Heeft de rubia een uitgesproken smaak?

Ja, ik vind het wat sterker van smaak.
Echter niet altijd mooi uitgesneden. Waar andere rassen vrij constant zijn in kwaliteit, is het hierbij maar afwachten.
Beetje Spaans eigen zegt mijn gevoel.

 

[Bram]

Heerlijk cuisson broer. Je kunt goed voor jezelf zorgen zie ik wel
En die Rubia Gallega vind ik echt super. Het is helaas wel waar wat je schijft over het uitsnijden. Ik moet vaak veel trimmen om een mooi stukje over te houden. Maar dat is het meer dan waard. TOP

 

[Ridevi71]

vrouw weg, eigen keuzes maken
Dat is goed gelukt. Dat moet genieten geweest zijn.

jij red jezelf wel.

 

[Reem]

lekker resultaat en mooi opgediend !