BasBQ
Beef en Steak

Zalmforel met venkel

Ghost

Kooltjesharker
 
 
Berichten
148
Daarnet een zalmforel klaargemaakt voor de Q.
Eerst geschubd, was ik blijkbaar vergeten na de vangstšŸ¤”.
Vel ingesneden, dan ingewreven met olijfolie en peper zout en dille.
In de buik nog wat groen van de venkel.
Nu even laten drogen en dan in de Q
IMG_20211015_151831.jpg
 

Ghost

Kooltjesharker
 
 
Berichten
148
Vis ligt in de Q.
De venkel toch maar op de gietijzeren plaat gelegd. Ging in de klem niet meer gaar geraken bedenk ik.
IMG_20211015_164142.jpg
 

Ghost

Kooltjesharker
 
 
Berichten
148
Was lekker ja.
Die venkel proefde ik goed terug in de vis.
Voor herhaling vatbaar.
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.777
Das een hele mooie.
Volgende keer hier ook met venkel
Thnx voor de inspiratie
 

Ghost

Kooltjesharker
 
 
Berichten
148
De anijs smaak van de venkel vind ik goed passen bij forel.
In de pekel voor gerookte forel gebruik ik altijd steranijs,
geeft dezelfde smaak.
Vroeger gebruikte ik altijd pastis, ook lekker maar duur intussen in Belgiƫ.
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.242
Die zalmforel ziet er goed uit zo. Dat moet smullen geweest zijn
 
Bovenaan Onderaan