Ben nu vanaf vanmorgen bezig 9.00 uur bezig met een varkens nek voor pulled pork.
Na wat opstart problemen: kreeg de temperatuur niet boven de 90 graden (te weinig kolen) heb ik het weer goed gekregen. Nu rond half 5 was hij 85 graden en heb hem toen een laklaagje gegeven en sindsdien zakt de temp. Alleen maar zit nu op 77 graden kern.
Na wat opstart problemen: kreeg de temperatuur niet boven de 90 graden (te weinig kolen) heb ik het weer goed gekregen. Nu rond half 5 was hij 85 graden en heb hem toen een laklaagje gegeven en sindsdien zakt de temp. Alleen maar zit nu op 77 graden kern.