Warm gerookte zalm met risotto en grillgroenten

[Peter64]

 

[Cherrywood]

Lekker Peter !!!! Gewoon op de Webert omdat het kan!
Gelukkig mag ik zo gaan eten. Zit nu op mijn toetsenbord te kwijlen.......

- Welke kruiden heb je gebruikt op de zalm? Ik vraag dit namens Mevr. Cherrywood-

 

[Timmeeh]

Heerlijk Peter, had ik zeker een hapje van gelust!

 

[Noah]

Ziet er wederom top uit Peter!

 

[cricque]

Ik moet stoppen met in de ochtend te lezen, het recept/kruiding van de zalm wil ik ook gerust wel

 

[Sticky Fingers]

Lekkere verwinnerij dao in Aelse

 

[Peter64]

Lekker Peter !!!! Gewoon op de Webert omdat het kan!
Gelukkig mag ik zo gaan eten. Zit nu op mijn toetsenbord te kwijlen.......

- Welke kruiden heb je gebruikt op de zalm? Ik vraag dit namens Mevr. Cherrywood-

Voor mrs Cherrywood.oge pekel van 60% grof zeezout en 40% suiker. (Totaal 100 gr voor 500gr zalm). Pekel mengen met venkel en jeneverbes.
Eerst de zalm inwrijven met gedroogde italiaanse kruiden. Dan bedekken met de pekel en in folie 12h in de koelkast.
Daarna afspoelen, droog deppen en 10h laten drogen in de koelkast.
Bestrooien mt peper en gedroogde of verse italiaanse kruiden.
Roken met fruit- of citrushout bij 90C.

Eet smakelijk

 

[Cherrywood]

Voor mrs Cherrywood.oge pekel van 60% grof zeezout en 40% suiker. (Totaal 100 gr voor 500gr zalm). Pekel mengen met venkel en jeneverbes.
Eerst de zalm inwrijven met gedroogde italiaanse kruiden. Dan bedekken met de pekel en in folie 12h in de koelkast.
Daarna afspoelen, droog deppen en 10h laten drogen in de koelkast.
Bestrooien mt peper en gedroogde of verse italiaanse kruiden.
Roken met fruit- of citrushout bij 90C.

Eet smakelijk

Bedankt! ook en vooral namens Mrs Cherywood!!