Venkel coppa

[BertM]

Nadat het drogen iets te hard was gegaan, had mijn coppa met venkel een beetje een droogrand opgelopen. In de droogkast gegaan op 8 Juli naar 1,5 week in de pekel.

Om dit een beetje te egaliseren de coppa voor een tweetal weken in het vacu?m getrokken zodat het vocht zich kon verdelen

Dit is goed gegaan, en na 2 weken in het vacu?m kunnen we nu proeven.

 

[ZBBQZ]

En hoe smaakt het? Lijkt me heerlijk!

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[El Fumarole]

Dat ziet er wel zeer eetbaar uit Bert!

 

[BertM]

En hoe smaakt het? Lijkt me heerlijk!

Smaak is goed, maar we gaan nog volop aan het expirimenteren.

 

[El Fumarole]

Ik expirimenteer volgende maand lekker mee bij Martijn

 

[Ceriel]

Ziet er goed uit Bert!

 

[nix13]

Dat ziet er toch ff smakelijk uit.

 

[Jappert]

Kwijl

 

[ThrowonD]

Lijkt me heerlijk...

 

[Superjohn]

idd ziet er lekker uit krijg zij om het zelf te proberen.

 

[peter w]

Is zeker al op ook bert?

ziet er fantastisch uit ondanks dat je hem nog even in heb moeten pakken.

 

[Frits]

Mooi werk!