Veel zalm koud roken

[Poppoll]

Afgelopen winters rookte ik zalm (recept Noskos) gedurende 10 uur op mijn mini-wsm waar ik 2 tot 3kg op kwijt kan.
Ik heb deze zomer een barbecook Oscar M gekocht en deze aangepast zodat ik er 4 roosters in kwijt kan.
Dus kan ik er zeker 6 kg zalm op leggen.

Vraag: Moet ik langer roken aangezien er veel meer zalm op ligt?

 

[Robdijn]

In principe niet.

 

[janvh]

Nee hoor, het gaat er om dat de ruimte waar je zalm in ligt vol rook is.

 

[Frits]

Nee, duurt net zo lang.

 

[Poppoll]

Dank aan Robdijn, janvh en Frits nu ben ik gerust.