Varkensbuik: Walchers Gilden Spek.
- Onderwerp starter Mike v R
- Startdatum
Marco zei:Thnx.
houdt dus in dat ik 2 stukken spek moet gaan halen
ach ach ach wat heb ik het slecht
Je kan ook 3 stukken halen, maak je ook gelijk Zeeuws spek.
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/charcuterie/zeeuws-spek/
- Berichten
- 6.637
Ik heb het vervangen door een mix van paprika poeder, zout, knoflook poeder, uienpoeder en cayenne peper. Verhouding heb ik op gevoel gedaan.Mike v R zei:
Oei vergeten anders had ik er 4Mike v R zei:Marco zei:Thnx.
houdt dus in dat ik 2 stukken spek moet gaan halen
ach ach ach wat heb ik het slecht
Je kan ook 3 stukken halen, maak je ook gelijk Zeeuws spek.
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/charcuterie/zeeuws-spek/
Morgen gaat die er bij mij ook op, samen met een stukje standaard bacon.
Moet ik bij deze ook de pekel erafspoelen, of is dat niet de bedoeling?
Hij heeft bij mij trouwens wel een week in de pekel gelegen samen met het spek voor het standaard recept. Dat is toch geen probleem hoop ik?
Moet ik bij deze ook de pekel erafspoelen, of is dat niet de bedoeling?
Hij heeft bij mij trouwens wel een week in de pekel gelegen samen met het spek voor het standaard recept. Dat is toch geen probleem hoop ik?
- Berichten
- 1.421
Had dit heerlijke stukkie bacon de 30e nog gemaakt om de volgede dag mee te nemen op visite.
Ik wist van een vorige keer nog dat mijn zwager dit helemaal geweldig vond.
Iedereen vond het weer erg lekker.
En zijn vader vroeg gelijk het recept, hij wil dit ook maken zo lekker vond hij het.
Was best wel weer een trots momentje.
Ik wist van een vorige keer nog dat mijn zwager dit helemaal geweldig vond.
Iedereen vond het weer erg lekker.
En zijn vader vroeg gelijk het recept, hij wil dit ook maken zo lekker vond hij het.
Was best wel weer een trots momentje.
