BasBQ
Beef en Steak

Tomaten risotto dutch oven.

 

Frans Jansen

Vuurmaker
Berichten
55
Vandaag een simpele tomaten risotto gemaakt in de dutch oven. Recept komt uit de AH app.
DC978840-B2E3-4E88-90ED-282802006E6E.jpeg

Kamado naar 200 graden gestookt met de dutch oven erin.
Olie en lente-uitjes aanbakken
4D5BAD59-1E8E-410D-904F-EE6BDC44F923.jpeg


Risotto, groente bouillon, tomatenblokjes en champignons toevoegen.
99C458BA-659E-4237-90C3-C06FD537A701.jpeg

Pan dicht en 30 minuten laten staan.
Risotto klaar
81F0E883-F7DE-4411-B75A-640E47B22FCB.jpeg

Afmaken met boter parmezaanse kaas en basilicum.
92750EBC-EABF-45C3-8866-024F184428BB.jpeg
 
Ondanks dat het er lekker uitziet is het niet echt een risotto. Ik heb nog nooit een risotto gezien die je 30 min met dichte deksel kan laten staan 😂
 
Marc +1.
Maar, ziet er verder wel lekker uit.

Zover mijn beperkte kennis rijkt wordt bij risotta steeds wat bouillon bij de licht aangefruite rijst gedaan onder voortdurend roeren,
(Dat is ook de reden dat ik me daar, ivm het regelen van de temperatuur, op de Q niet aan waag)
(Is hier trouwens "cheffin zache".
 
Is een luie mensen risotto. Gewoon alles in de pan. Werkt perfect. Geen verschil met de traditionele manier. (Minimaal dan toch😉)
 
Risotto altijd lekker, lijkt me niet makkelijker worden op de barbecue. Wel leuk om eens te proberen.
 
Ziet er goed uit. Jammer dat risotto 1 van de weinige dingen is dat ik niet graag eet.

De vrouw des huizes is er wel zot op.
 
Risotto is altijd goed. 😋

Ook al is het de simpele versie.
 
Jammer dat risotto 1 van de weinige dingen is dat ik niet graag eet.
Hoe kan je dat nou zeggen Daniel? o_O
Dat is hetzelfde als zeggen ik lust geen chips. of ik lust geen pizza.
Er zijn 1000 verschillende recepten en smaken die nog steeds risotto zijn. :p

Ontopic;
Lekker, Risotto..
Ik moet @mrooding hier wel gelijk geven, zo laten staan is t toch niet..
Dat gezegd hebbende; het ziet er wel uit als echte risotto 😬 :ROFLMAO:
 
Hoe kan je dat nou zeggen Daniel? o_O
Dat is hetzelfde als zeggen ik lust geen chips. of ik lust geen pizza.
Er zijn 1000 verschillende recepten en smaken die nog steeds risotto zijn. :p

Ontopic;
Lekker, Risotto..
Ik moet @mrooding hier wel gelijk geven, zo laten staan is t toch niet..
Dat gezegd hebbende; het ziet er wel uit als echte risotto 😬 :ROFLMAO:

Ik weet het. Heb al vele variantes geproefd, maar nog nooit warm voor gelopen. Maar ik eet het wel steeds uit fatsoen. Mijn schoonvader maakt het vaak in de veronderstelling dat iedereen dat graag eet :D

Zo eet ook iedereen graag quiche, maar daar knapt mijn eetverslaving ook op af.
 
Jouw “luie” risotto ziet er goed uit Frans.
Niet aangebrand onderin de pan?
Ik heb zelf een paar eeken grleden een paddestoelen risotto gemaakt op mijn kamado joe in een wokpan op dr klassieke manier.
Dat wil zeggen steeds een scheutje bouillon, snel roeren en dan het deksel weer dicht als de kolen vlam 🔥 🔥 🔥 gingen vatten. Dat was wel stressen, maar het is gelukt. Met beide kleppen bijna dicht lukte het aardig om de temperatuur tussen de 150 en 200 te houden, maar ontspannen koken was het niet.
Resultaat was wel goed en lekker.
 
Terug
Bovenaan Onderaan