Brecht zei:
Toch leuk om terug plaatjes te zien van al dat heerlijks. Met wat was die zalm gelakt?
Dat gedoe met foto emmer zorgt toch voor een hoop werk maar ongelofelijk top dat je dit wilt doen. =D>
Deze was gemaakt volgens een bekend recept van Bobby Flay (USA), zgn. red cedar wood smoked salmon.
Op de zalm eerst een klein beetje peper/zout, daarna aan laagje scherpe Dijon mosterd opsmeren en tenslotte bestrooien met een dekje bruine basterdsuiker.
!
