Steven & Me juni 2012 - Saffraan-citroenkebabs
- Onderwerp starter Dominique
- Startdatum
laat ik dan maar de spits afbijten.
Hier mijn resultaat.
Ik ben niet echt een liefhebber van lamsvlees, maar toch het gerecht gemaakt volgens recept.
het eind resultaat
het lamsvlees in de marinade
wat vonden we ervan?
Desiree en ik hadden allebei iets van, ja en nee
was wel heel leuk om te maken, maar is voor ons niet iets om nog een keer te herhalen, komt denk ik voornamelijk door de smaak van het lamsvlees.
Heb het wel met plezier gemaakt en er ook van genoten met proeven.
Hier mijn resultaat.
Ik ben niet echt een liefhebber van lamsvlees, maar toch het gerecht gemaakt volgens recept.
het eind resultaat
het lamsvlees in de marinade
wat vonden we ervan?
Desiree en ik hadden allebei iets van, ja en nee
was wel heel leuk om te maken, maar is voor ons niet iets om nog een keer te herhalen, komt denk ik voornamelijk door de smaak van het lamsvlees.
Heb het wel met plezier gemaakt en er ook van genoten met proeven.
- Berichten
- 678
Het zijn in ieder geval wel mooie goed gevulde spiesen!
- Berichten
- 2.026
Ik heb genoten van deze uitdaging! Wat een heerlijk gerecht. Domi bedankt! De spiezen konden zo uit een sterren restaurant komen, zo heerlijk waren ze. Ik was echt verrast hoe lekker het was. Eet weinig lam en dat zal in de toekomst wel meer gaan worden denk ik!
- Berichten
- 627
Ziet er super uit, en ik had het zelfde als gerard een paar jaar geleden, at het nooit, maar omdat we een keer met zijn alle lam mechouie klaar hebben gemaakt, ben ik verkocht, dat is een superlekker lamsgerecht, en nu ben ik dus ook heel nieuwschierig naar dit gerecht.
- Berichten
- 12.002
Hier mijn poging, wij vonden het erg geslaagd maar we zijn hier dol op lamsvlees. Ik had dit keer lamsschouder gebruikt maar ik denk dat ik volgende keer voor lamsbout zou gaan, dat is toch iets malser. Bij de Sat? Domba van van de week snij je kleine blokjes dus dan valt het niet zo op, maar hier merk je wel dat het wat meer werkvlees is.
Ook zou ik een volgende keer een stuk minder van de bedruipsaus maken. Saffraan is niet echt goedkoop en je maakt veel te veel saus. Met een kwart tot een derde had ik het ook makkelijk gered.
E?n zonder paprika, ik heb hier geen lastige eters hoor
Geserveerd met tabouleh, die ook erg goed in de smaak viel, maar die ik volgende keer waarschijnlijk warm zou serveren i.p.v lauwwarm.
Al met al erg lekker! En zeker voor herhaling vatbaar.
Ook zou ik een volgende keer een stuk minder van de bedruipsaus maken. Saffraan is niet echt goedkoop en je maakt veel te veel saus. Met een kwart tot een derde had ik het ook makkelijk gered.
E?n zonder paprika, ik heb hier geen lastige eters hoor
Geserveerd met tabouleh, die ook erg goed in de smaak viel, maar die ik volgende keer waarschijnlijk warm zou serveren i.p.v lauwwarm.
Al met al erg lekker! En zeker voor herhaling vatbaar.
L
Lerxst
Gast
Mooi hoor ! Allemaal !
- Berichten
- 6.775
Here the results of the the Hague jury....
De ingredi?nten liggen klaar. Ik had dure saffraan uit een Perzische winkel. Geen idee of ik verschil zou proeven, maar ja, je kunt er niet met de pet naar gooien...
De saffraanbotersauce.
Kijk ze nou toch schattig liggen op de WGA in de voortuin. Het was eindelijk een dag "buiteneetweer"...
Op het bord, tesamen met een couscoussalade of tabouleh.
Wat was de uitslag? Ik was bang dat ik een sausje zou missen, maar dat was absoluut niet het geval. De smaak was lekker, het vlees zacht en mals. Zeker voor herhaling vatbaar, en de tabouleh erbij was een zeer goede keus, als zeg ik het zelf.
De saffraan is een verhaal op zich, je hebt best veel nodig voor dit recept, en ik weet niet of je het zou proeven als je goedkopere zou nemen, want de rest van de smaken zijn best een flinke tegenhanger. vooral de citroen proefden we goed terug in het vlees, wat wel een frisse smaak gaf. Ik wil het nog wel eens maken, maar dan met kurkuma, puur om te vergelijken. en dat geeft in ieder geval de beoogde gele kleur.
De ingredi?nten liggen klaar. Ik had dure saffraan uit een Perzische winkel. Geen idee of ik verschil zou proeven, maar ja, je kunt er niet met de pet naar gooien...
De saffraanbotersauce.
Kijk ze nou toch schattig liggen op de WGA in de voortuin. Het was eindelijk een dag "buiteneetweer"...
Op het bord, tesamen met een couscoussalade of tabouleh.
Wat was de uitslag? Ik was bang dat ik een sausje zou missen, maar dat was absoluut niet het geval. De smaak was lekker, het vlees zacht en mals. Zeker voor herhaling vatbaar, en de tabouleh erbij was een zeer goede keus, als zeg ik het zelf.
De saffraan is een verhaal op zich, je hebt best veel nodig voor dit recept, en ik weet niet of je het zou proeven als je goedkopere zou nemen, want de rest van de smaken zijn best een flinke tegenhanger. vooral de citroen proefden we goed terug in het vlees, wat wel een frisse smaak gaf. Ik wil het nog wel eens maken, maar dan met kurkuma, puur om te vergelijken. en dat geeft in ieder geval de beoogde gele kleur.
- Berichten
- 12.002
Ow, ik vond juist dat ik de saffraan prima kon proeven, misschien ligt het ook aan de kwaliteit van het spul, dit was Spaanse die ik op een vorige vakantie een keer heb gekocht, was iets van ?18 voor 4 gram, maar volgens het doosje wel echt Spaanse.
