Steak tartare

[Lorenzo]

Steak tartare met friet

Ingrediënten
700 gram mager rundvlees met een grove structuur, bijvoorbeeld bavette of biefstuk.
6 eetlepels zonnebloemolie
3 rauwe eidooiers
2 eetlepels dijon mosterd
3 eetlepels worcester sauce
3 eetlepels ketchup
1 eetlepel tabasco
Peper en zout
Fijngehakte witte ui, kappertjes en cornichons. 4 eetlepels van elk garnituur.

Bereiding
Snijd het vlees en de garnituren.
Meng alles in een kom, flink prakken tot een smeuïg geheel.

Serveer met frites en een frisee salade met mosterdvinaigrette

BBQ
-Gerookte eidooier
-Gerookt zeezout
-Serveren op een rookplankje en het geheel 30 minuten op de csg.

 

[@rno]

Lekkerrrrrrrr

 

[Frits]

Het is natuurlijk geen barbecue recept maar hij is heel mooi in beeld gebracht.
Bedankt voor het delen.

 

[Rogier]

Ziet er lekker uit maar als we dan toch allemaal voor het barbecuen hier zijn zou een tikkie rook met een CSG wel een mooie bijkomstigheid zijn

 

[picosuma]

Heerlijk

 

[Peter64]

 

[Jet]

Oh lekker steak tartaar 3 weken geleden nog gegeten als voorgerecht "Bij Marc", bedankt voor het delen van het recept ik heb het zelf nog nooit gemaakt maar ga het ook eens proberen, alleen dan met mindere hoeveelheden want we zijn maar met z'n tweetjes.
Natuurlijk gaat het om het recept maar persoonlijk zou de steak tartaar wel iets "aankleden" het oog wil ook wat