- Berichten
- 38
Zo hier mijn eerste bericht.
Had nog wat spareribs in de vriezer liggen, en aangezien de vrouw vond dat de vriezer te vol was, een goed excuus om de q aan te steken.
Netjes het vlies eraf getrokken en in een rub gezet die ik zelf verzonnen had, waarbij de basis lichtbruine suiker en paprikapoeder was. Een nacht van te voren vind ik zelf onnodig omdat het verschil nihil is.
De Q ingericht met lekbak warm water en de snake kon het ikea rekje erop en de spareribs erin.
De maverick ging mee naar binnen, en deze man kon lekker voor 2 uur tv kijken met een biertje erbij. Had toch besloten 2 uur te doen ipv 3 omdat de ribben niet dik zijn. Na 2 uur heb ik ze ingepakt met agave siroop en appelsap en ze konden weer een kleine 2 uur terug.
Na 2 uurtjes tv kijken en biertjes drinken konden de ribs er weer vanaf om even op te drogen en ingesmeerd te worden met de glaze. Daarna mochten ze nog een half uurtje terug voor de finishing touch. Het resultaat was heerlijk, zeer tevreden over m'n zelf verzonnen rub, en de run ging ook perfect. Temperatuur bleef netjes tussen de 110 en 120.
Had nog wat spareribs in de vriezer liggen, en aangezien de vrouw vond dat de vriezer te vol was, een goed excuus om de q aan te steken.
Netjes het vlies eraf getrokken en in een rub gezet die ik zelf verzonnen had, waarbij de basis lichtbruine suiker en paprikapoeder was. Een nacht van te voren vind ik zelf onnodig omdat het verschil nihil is.
De Q ingericht met lekbak warm water en de snake kon het ikea rekje erop en de spareribs erin.
De maverick ging mee naar binnen, en deze man kon lekker voor 2 uur tv kijken met een biertje erbij. Had toch besloten 2 uur te doen ipv 3 omdat de ribben niet dik zijn. Na 2 uur heb ik ze ingepakt met agave siroop en appelsap en ze konden weer een kleine 2 uur terug.
Na 2 uurtjes tv kijken en biertjes drinken konden de ribs er weer vanaf om even op te drogen en ingesmeerd te worden met de glaze. Daarna mochten ze nog een half uurtje terug voor de finishing touch. Het resultaat was heerlijk, zeer tevreden over m'n zelf verzonnen rub, en de run ging ook perfect. Temperatuur bleef netjes tussen de 110 en 120.
Laatst bewerkt:
