BasBQ
Beef en Steak

Snowy Valentine Carnavals Ribs ❄️❤️🎊

 
 
 

Revers88

Pitmaster
Berichten
858
Vandaag voor het eerst weer dit jaar ribs gemaakt.
Zelf een basis rub gemaakt met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en cayenepeper.
Gisteravond de ribs in de rub gezet om ze vanmiddag op de bbq te leggen.

Eerst 3 uur gerookt met kersen en appelhout, waarna ik ze een kleine 2 uur ingepakt heb gegaard met appelsap en suiker.
Ondertussen een glaze gemaakt van honing, ketjap, suiker en zelfgemaakte bbqsaus (die had ik nog staan) en als extra carnavalstintje een paar flinke scheuten Schrobbelèr.

Daarnaast heb ik wortels schoongemaakt en ingesmeerd met honing, olie en balsamico als bijgerecht. Wat ui, knoflook en oregano erbij om alles nog wat extra smaak te geven.

Na 2 uur ingepakt de ribs nog een halfuurtje laten karameliseren met de glaze.

Super eindresultaat met heerlijke smaken. Wel moet ik nog aan mijn fotoskills werken aangezien mijn vlees vaak veel donkerder lijkt dan dat ze in werkelijkheid zijn. De compositie in mijn hoofd is vaak ook mooier dan op het plaatje. Maar al met al heerlijk gegeten en een mooie carnavals/valentijnsdag gehad. Als iemand nog tips heeft qua foto’s hoor ik het graag.(maak ze met een Iphone X)

50234A4B-6004-4B75-8085-B6D72F954B90.jpeg


9D1A614E-0AC2-4ED9-A204-307D3735F1F7.jpeg




30937772-4DAA-4591-8F00-6D6DF0D25C63.jpeg

48AC181A-35E9-4713-8261-E4A99B8AD1E3.jpeg

E661E0BE-09C8-423F-9C3D-57DBF31A4A9D.jpeg



0AC340FA-056E-42BC-B04C-166A6970F405.jpeg


DDBA5EC3-8F71-4EDE-8C47-9DFF44028437.jpeg

4BAC7C8E-753F-4597-85EF-EA82872F1C50.jpeg
 
Laatst bewerkt:
Gewoon schitterende foto's. Leuke compilatie.
Mooie groenten. Leuk!
 
Mooie foto's hoor.
Ziet er goed uit
 
Mooie spareribs, groente niet vergeten en met een lekkere borrel is het toch een klein beetje Carnaval.
 
Super dat plankje in de sneeuw en een lekkere borrel erbij, dat moet een lekker dagje zijn geweest.
je ribbetjes zien er in ieder geval erg lekker uit
 
Ziet er smakelijk uit en mooi vastgelegd met de foto in de sneeuw
 
Ziet er heerlijk uit! Lijkt me lekker in combinatie met die heerlijke groenten. Mooi hoor!
 
Mooie ribbels. Fijn opgemaakt met die groentjes. In deze "barre" omstandigheden is die borrel zeker op zijn plaats.
 
Lekkere ribbels en een gaaf verslag


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
 
Zo, goed bezig hoor zo in sneeuw. Leuk idee die wortels zo


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
 
Mooi zo in de sneeuw ook.
 
Terug
Bovenaan Onderaan