Hallo hallo,
Eindelijk de WSM weer een keertje aan kunnen steken, zoals de titel al verklapt staan er spareribs op het menu.
Deze keer voor de Golden ribs gekozen van Smokey Goodness. Ben heel benieuwd.
De ribbels ingerubt met de tropical rub uit het boek. Ruikt erg naar naar anijs (venkelzaad) de kleur ziet er alvast goed uit
Smoker staat ondertussen aan en het eerste biertje is een feit.
Ook ondertussen wat side dishes gemaakt, gegrilde zoete aardappel met salsa, en een koolsla met wat eigen inbreng.
Op de foto zien de ribbels er niet zo heel golden uit, maar dat waren ze zeker wel. Ik heb ze op het laatst zijn ingesmeerd met een abrikozenjam met gele bessen saus.
De smaak was echter een beetje teleurstellend, er was weinig van de rub en saus te proeven... Wel waren ze goed gaar en (te) makkelijk van het bot af te krijgen. Had voor de 2-1.5-0.25 methode gekozen, waarbij de eerste sessies misschien iets langer was. Ik had toch eigenlijk wat meer bite verwacht.
Al met al een lekkere middag gehad en genoten van de zon. Side dishes waren zeker voor herhaling vatbaar!
Op naar de volgende sessie!
Verstuurd vanaf mijn EVA-L09 met Tapatalk
Eindelijk de WSM weer een keertje aan kunnen steken, zoals de titel al verklapt staan er spareribs op het menu.
Deze keer voor de Golden ribs gekozen van Smokey Goodness. Ben heel benieuwd.
De ribbels ingerubt met de tropical rub uit het boek. Ruikt erg naar naar anijs (venkelzaad) de kleur ziet er alvast goed uit
Smoker staat ondertussen aan en het eerste biertje is een feit.
Ook ondertussen wat side dishes gemaakt, gegrilde zoete aardappel met salsa, en een koolsla met wat eigen inbreng.
Op de foto zien de ribbels er niet zo heel golden uit, maar dat waren ze zeker wel. Ik heb ze op het laatst zijn ingesmeerd met een abrikozenjam met gele bessen saus.
De smaak was echter een beetje teleurstellend, er was weinig van de rub en saus te proeven... Wel waren ze goed gaar en (te) makkelijk van het bot af te krijgen. Had voor de 2-1.5-0.25 methode gekozen, waarbij de eerste sessies misschien iets langer was. Ik had toch eigenlijk wat meer bite verwacht.
Al met al een lekkere middag gehad en genoten van de zon. Side dishes waren zeker voor herhaling vatbaar!
Op naar de volgende sessie!
Verstuurd vanaf mijn EVA-L09 met Tapatalk
