Salumi, nieuw boek van de schrijvers van Charcuterie

[noskos]

Ik zag dat er een nieuw boek uit is van Ruhlman en Polcyn, de schrijvers van het hier zeer geliefde boek charcuterie.  Het heet Salumi is is helemaal gericht op het maken van Italiaanse vleeswaren!

O.a. hier te koop bij bol.com

 

[riona]

En heb je het al gekocht?

 

[noskos]

Nog niet, anders had ik hem in de boekenrecensies gezet. Staat wel bovenaan de verlanglijst.

 

[El Fumarole]

En hop! Op de verlanglijst

 

[Praetor87]

Ze hebben ook een nieuwe versie van charcuterie.
Probeer book depository ook maar eens, scheelt vaak weer in de kosten. http://www.bookdepository.co.uk/Salumi-Michael-Ruhlman/9780393068597