Ribeye - reverse sear wel / niet rubben?

[Conan1976]

Goedemiddag, ik ga zodadelijk een ribeye vann iets meer dan een kilo reverse sear maken op de kamado. Wat doen jullie?

- Rubben
- Peper & zout
- Puur natuur
- Achtweraf kruiden
- Anders

 

[Timmeeh]

Onbewerkt zeezout, en op de plank afmaken met peper.

 

[Patrik]

ik doe alleen peper en zout, en dan reverse sear. Achteraf alleen wat chimmichurri... Meer heeft het niet nodig in mijn ogen.

 

[Sander72]

Bij grillen (voor of na is eender) verbrandt de peper en eventueel suiker in de rub dus is het beter alleen tevoren te zouten. De peper achteraf aan tafel werkt goed en blijft lekker aromatisch.