Ribben inpakken

[Beeckie]

Kun je de ribben bij de 3-2-1 methode per 2 of 3 inpakken bij de 2de stap of best individueel?  Tot nu deed ik het steeds individueel maar de WSM gaat straks helemaal vol.

 

[rsoeteman]

Ik zou individueel aanhouden, maar je kan ze wel stapelen.

 

[richard0501]

ik doe ze (babybacks) in een schaal of / 4 in de folie. makkelijk

 

[Ceriel]

ik doe ze (babybacks) in een schaal of / 4 in de folie. makkelijk

+1

 

[Danny77]

ik doe ze (babybacks) in een schaal of / 4 in de folie. makkelijk

+1

Jep dit werkt ook goed.

 

[Riestad]

Inpakken gaat inderdaad prima! afhankelijk van de dikte van de ribs 2 tot 3 stuks!

 

[Beeckie]

Wel ik heb ze vorige week terug enkel ingepakt en nu afgelopen weekend per 2 en geen merkbaar verschil. Wel waren de ribben zelf minder maar daarom dat er een nieuwe lading onderweg is van een andere slager. ;-). Een mens moet voorraad hebben he.

 

[Eddeped]

eigenlijk wel slim om het in een schaal te doen. Heb nog wel eens dat ik per ongeluk door het folie prik waardoor al het vocht al te snel verdampt waardoor de ribs net te droog kunnen worden. Meestal gaat het net goed. Maar daar heb je als ze in een schaal liggen geen last van natuurlijk. Zal het de volgende keer eens op die manier doen. Nu alleen nog grote bakken scoren. Alu-saladeschalen of iets dergelijks?

 

[SilverFox]

Bij de ikea hebben ze een rvs braadslee (met roostertje), past exact in een bge large.

 

[jokop]

Bij de ikea hebben ze een rvs braadslee (met roostertje), past exact in een bge large.

Thx

 

[santino]

Top advies, weer wat wijzer geworden

 

[Chevy454]

Als jullie de ribben in een braadslee doen, dan neem ik aan, nog steeds appelsap (of iets anders) erbij? Zoals je het normaal zou doen in folie?

 

[SilverFox]

Jazeker, dat zorgt er o.a. voor de je een beetje meer stoom krijgt