Rib-off
- Onderwerp starter uipko
- Startdatum
uipko zei:
Het verschil liep tijdens de sessie zelfs nog wat op. Een beetje laat maar na dat de ribben eraf zijn gegaan zag ik in eens het probleem. De probe op het onderste rooster zat te ver aan de buitenkant, dus niet meer boven het hitteschild, en ook nog eens boven de fan waar de fik er goed in zat. Ik heb de probe een paar cm naar binnen verplaatst en de temp schoot z'n 30 graden naar beneden.
Hierdoor was de temp de hele sessie dus eigenlijk te laag geweest dit heeft ervoor gezorgd dat de pp er z'n 15 uur over heeft gedaan.
Tja en dan de uitslag .... iedereen vond het erg lekker maar de "stoofpot ribbels" hebben met een minieme voorsprong gewonnen. :blush:
Opmerkingen als: "die broccoli was erg lekker" en "je hoeft er niet op te kauwen ivm malsheid" geven een beetje aan waar het mis is gegaan
Ik moet ook bekennen dat doordat de WSM wat te koud was geweest de ribben niet zo mals waren als ik graag zou willen.
Dit vraag om een re-match met wellicht iets beter inkadering
Al met al een super gezellig weekend gehad en super gegeten dus voor herhaling vatbaar.
's Avonds ook nog een pils test gedaan, 6 verschillende merken (Amstel, Brand, Dors, Grolsch, Heineken, Jupiler) blind proeven en dan proberen te benoemen. Ik wist al dat, dat erg lastig ging worden maar het werd dramatisch, geen 1 goed
PS: er komen binnenkort nog wat plaatjes.
Opmerkingen als: "die broccoli was erg lekker" en "je hoeft er niet op te kauwen ivm malsheid" geven een beetje aan waar het mis is gegaan
Ik moet ook bekennen dat doordat de WSM wat te koud was geweest de ribben niet zo mals waren als ik graag zou willen.
Dit vraag om een re-match met wellicht iets beter inkadering
Al met al een super gezellig weekend gehad en super gegeten dus voor herhaling vatbaar. 's Avonds ook nog een pils test gedaan, 6 verschillende merken (Amstel, Brand, Dors, Grolsch, Heineken, Jupiler) blind proeven en dan proberen te benoemen. Ik wist al dat, dat erg lastig ging worden maar het werd dramatisch, geen 1 goed
PS: er komen binnenkort nog wat plaatjes.
Ceriel zei:
Hihi, eerst even een paar maanden geen ribbels meer maken. Maar ik moet toch zeker nog de bereiding verfijnen, ben nog niet tevreden met het resultaat. Ik weet niet of het weer een rib-off gaat worden, misschien wordt het wel pp oid.
Het enige dat een beetje jammer is, is dat je de hele dag niet bij het huisje weg kan. Misschien eens kijken of ik een wifi router met simkaart kan scoren zodat ik een wat grotere actieradius heb zodat ik ook even mee kan met de kids naar de speeltuin ofzo.
- Berichten
- 2.026
Leuk dat er weer een rib-off komt 
het is hier intern (lees met mijn vrouw) altijd een strijd geweest; de in marinade gekookte ribs vs de ribs van de barbecue... (Sinds de cookoff zal dit overigens nooit meer een discussie punt met wie dan ook zijn 
)
En de bier test; die uitkomst wist ik vantevoren al en dan zijn er toch nog van die mensen die blijven volhouden dat ze alleen een specifiek merk "supermarkt bier" lusten...
het is hier intern (lees met mijn vrouw) altijd een strijd geweest; de in marinade gekookte ribs vs de ribs van de barbecue... (Sinds de cookoff zal dit overigens nooit meer een discussie punt met wie dan ook zijn )En de bier test; die uitkomst wist ik vantevoren al
en dan zijn er toch nog van die mensen die blijven volhouden dat ze alleen een specifiek merk "supermarkt bier" lusten...Gerard777 zei:En de bier test; die uitkomst wist ik vantevoren al
Mijn "concurrent" had 4 van de 6 goed, hij had alleen Amstel en dors verwisseld en dat drinkt hij normaal nooit. Voor de rest was er iemand die 1 goed had en drie die niks goed hadden
