Pulled pork voor de buurtborrel

[knakker123]

Manman wat lekker! Voor de buurtborrel (38 man) wat pulled pork broodjes met coleslaw gemaakt. Gewoon van die goedkope witte bolletjes, beetje saus dr op, dikke prima! Achteraf had ik toch wel beter nog een procureur erbij kunnen maken, want het was binnen no time op.

In 15 uur naar snotgaar zonder in te pakken. Roostertemp. tussen de 105 en 110 gehad. Ik ben rond 12u snachts begonnen en was rond etenstijd klaar. 'sNachts ben ik nog tot 1 uur wakker gebleven en de temperatuur bleef rocksteady, dus naar bed gegaan.. maar bbq temperatuur zakte snachts heel langzaam naar 90 graden. Ik kreeg geen melding op mijn telefoon, de telefoon stond op stil Gelukkig kwam ik er nog redelijk op tijd achter, en het eten smaakte er niet minder door.

Geinjecteerd met cola en wat kant en klare rub. Gerubbed met dezelfde kruidenmix (De Allpurpose van Grategoods) in het eindstadium heb ik nog een aantal keer gesprayed met cola.

Helaas heb ik geen fotos van de broodjes en het pullen.

Verstuurd vanaf mijn SM-X710 met Tapatalk

 

[BoersmaMS]

Wat zien ze er mooi uit zeg! Nog nooit geprobeerd zonder inpakken. Dank voor het delen

 

[Frits]

Mooi werk Ruben, gefeliciteerd met je knor.

Zelf heel blij met de wedstrijd methode zodat ik niet ‘s nachts of voor dag en dauw op moet.

 

[knakker123]

Thanks!

Deze methode is bij mij altijd nog goed gelukt. Ik kan het helaas niet vergelijken met de inpak-methode. Het vroeg opstaan valt wel mee.. ik doe altijd laat opblijven Als ik alles goed doe, ga ik gewoon slapen en hoef ik er niet uit. Kamado is zeer stabiel.

Als ik het volgende x weer maak, dan begin ik denk ik nog een uurtje eerder of ga ik nog weer iets warmer met de bbq. Dan weet ik zeker dat het op tijd klaar is. Het blijft ook heel lang warm in de koelbox.

Verstuurd vanaf mijn SM-S918B met Tapatalk

 

[Zzzjon]

Dat ziet er goed uit!

Gefeliciteerd met je

 

[Kevintuyp]

Gefeliciteerd met de

 

[derkzz]

hiewr team injecteren en inpakken.
maar moet eerlijk zeggen dat dit kleurtje er ook super uitziet

 

[Revalk]

Met cola geinjecteerd ja? Die kende ik nog niet. Wie weet.
Hier ligt ook nog 3 kg te wachten in de vriezer op nieuwe sessie om een nieuwe voorraad pp aan te leggen.