Pulled Pork Hot 'n Fast!

[man_of_magic]

Eindelijk weer is tijd voor een pulled pork sessie deze keer met bewijs voor de sticker
Fast blijft natuurlijk betrekkelijk met 5 uurtjes op de teller. Mandje vd Pit Barrel Cooker vol met EchtGoed briketten + 4 kersen chuncks. Het nekje van 2.9 kg ging er 07.30 op, 09.30(op 72 gr. wrappen) en rond 12.30(97 gr.) eraf.....en de koelbox in tot etenstijd. Vlees was super, temp. Zat tussen de 140 en 160 graden.

Verstuurd vanaf mijn SM-G986B met Tapatalk

 

[KamadoDre]

Dat ziet er goed uit!!

Verstuurd vanaf mijn SM-G950F met Tapatalk

 

[Ewald]

Pulled Pork ziet er goed uit, gefeliciteerd met je knor.
Waarom de iets hogere temperatuur?
En was hij niet te ver 97 graden? PP wordt echt heel snel mushy

 

[TraegerTinus]

Dat lang in de koelbox, komt dat het pullen ten goede?

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[man_of_magic]

Pulled Pork ziet er goed uit, gefeliciteerd met je knor.
Waarom de iets hogere temperatuur?
En was hij niet te ver 97 graden? PP wordt echt heel snel mushy

95 gr. Was het doel....was net iets te laat, maar gelukkig was er genoeg bite

Verstuurd vanaf mijn SM-G986B met Tapatalk

 

[man_of_magic]

Dat lang in de koelbox, komt dat het pullen ten goede?

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

Dat pullen gaat juist makkelijker.....maar was vooral omdat het nog lang geen etenstijd was

Verstuurd vanaf mijn SM-G986B met Tapatalk

 

[Frits]

Ziet er fantastisch uit, en broodje pp met augurk is ook mijn favoriete manier.
mals je eerder klaar bent dan gewenst, de pp gewoon inpakken in handdoeken en in een koelbox stoppen. Dan kan je zo vier uur wachten met pullen.

 

[Lin]

Mooi gedaan en mooie foto’s

 

[Barbeknoei]

En weer zoveel lekkers

 

[Bram]

Mooie run. En lekker snel klaar. Je bark is ook lekker donker worden. Lekker hoor.
Gefeliciteerd met je knorrie