Ik ga donderdag mijn eerste pulled pork maken. De Kamado Joe Classic II op 100°C krijgen is geen issue. Maar ga ik over de hele kooktijd kolen moeten toevoegen? Heb nog nooit langer dan 1 uur gegrild (reverse sear ribeye) en dan voeg ik sowieso kolen toe voor het opstoken voor de finale sear.