Picanha op de rotisserie

[KamadoNovice]

Vaderdag eten was een klein feestje. Picanha van het spit. Echt de lekkerste die we tot nu toe hebben gegeten.

Begonnen met mooie stukken te snijden en aan het spit

En als je zit te wachten in de veranda een klein kaasje met een zuid afrikaanse wijn.

Bijna klaar

Klaar

En smullen maar

En nu lekker lezen in mijn vaderdag kado: deel 3 van Jord. Ze houden toch nog van me


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Hans]

Lekkere en gezellige plaatjes.

 

[BuKu78]

Wow heerlijk. Staat op mijn todo list. Enjoy!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Lin]

Mooi gedaan! Hoe lang heb je het op je spit gehad?

 

[basv88]

Erg lekker! Heb hem vorige week zo bereid, wat een smaaksensatie

 

[KamadoNovice]

Erg lekker! Heb hem vorige week zo bereid, wat een smaaksensatie

Zag ik in je post, echt een meerwaarde op deze manier. Heb gelijk maar een foto in de maandinzending gezet, zag jouw foto ook staan, ook erg mooi en lekker.

 

[basv88]

Erg lekker! Heb hem vorige week zo bereid, wat een smaaksensatie

Zag ik in je post, echt een meerwaarde op deze manier. Heb gelijk maar een foto in de maandinzending gezet, zag jouw foto ook staan, ook erg mooi en lekker.

Thanks! denk dat het voordeel op jouw manier is, dat de garing meer gelijk is. Omdat ik een hele picanha in 4 stukken heb verdeeld, heb je dikkere en dunnere stukken en is dus ook de garing anders. Uiteindelijk is het puntje dus well done op het moment dat het dikste stuk medium-rare is..

 

[KamadoNovice]

Mooi gedaan! Hoe lang heb je het op je spit gehad?

Niet eens zo heel lang, heb niet opgemeten, ben vanuit kerntamp gaan werken, op 54 eraf gehaald. Beetje zeezout erop maakt mooi effect en smaak versterkt omdat vet en zout versmelten door dat draaien.

 

[KamadoNovice]

Thanks! denk dat het voordeel op jouw manier is, dat de garing meer gelijk is. Omdat ik een hele picanha in 4 stukken heb verdeeld, heb je dikkere en dunnere stukken en is dus ook de garing anders. Uiteindelijk is het puntje dus well done op het moment dat het dikste stuk medium-rare is..
[/quote]

Was een tip van de slager, had hem trouwens jouw foto laten zien en hij kwam met deze suggestie. Inderdaad egale garing

 

[Brecht]

Ik moet toch dringend eens gaan werken aan een rotisserie voor op de primo. Wat een feest dit alles.

Verstuurd vanaf mijn SM-T533 met Tapatalk

 

[richard0501]

yummie!

 

[BensBQ]

lekker

 

[Sander72]

Dat ziet er heel smakelijk en knus uit zo...  zalig hoor!

 

[Frits]

Wat een verwennerij. Heerlijk.

 

[Ewald]

Lekker, Picanha toch wel onze favo van het Rund, even naar High & Fast verplaatst, dit is geen Low & Slow

 

[Jet]

Dit is puur genieten..............kaasje, wijntje en dan zo'n heerlijke Picanha met sla en patatjes, misschien wel een idee voor vanavond :-?

 

[picosuma]

Dit ziet er inderdaad gezellig en smakelijk uit