BasBQ
Beef en Steak

Moink ball hapjes voor een feestje

 

blefke

Stoker
Berichten
354
Ik wil binnenkort Moink balls gaan maken, maar nu komt die :blush:
Gedeeltelijk op de bbq en het laatste half uur ( een dag later) in de oven.

Waarom, omdat ik de ballen tijdens een feestje niet klaar krijg gemaakt.
Ik wil ze maken voor een man of 30.
Ik wil tussen de 60 en 90 balletjes gaan maken en vraag mij nu af of ik als laatste ook de oven kan gebruiken.

Het recept van noskos wil ik hiervoor gaan gebruiken.
Een uur op de Q wellicht iets korter i.v.m. het eventuele na garen.
Vervolgens onderdompelen in de saus en dan bewaren in de koelkast
Tijdens het feestje de oven opwarmen en de balletjes nog een half uurtje warm laten worden.

Is dit een optie, of beter niet doen.
En eventuele tips als het wel kan.

Blefke
 
Denk dat dat wel kan als je geen andere mogelijkheid hebt. Zou ze zelf alleen niet een hele nacht in de saus laten staan maar erop doen voor ze de oven in gaan.

Pierre
 
Je inderdaad een punt ;)
Ik kan de ballen natuurlijk ook net voor het feestje begint insmeren met saus.
Het gaat mij er meer om of de balletjes lekker zijn als ik ze verder afbak in de oven.
Leek mij wel een leuk hapje om te serveren, weer eens iets anders dan die bitterballen.

Blefke
 
blefke zei:
Je inderdaad een punt ;)
Ik kan de ballen natuurlijk ook net voor het feestje begint insmeren met saus.
Het gaat mij er meer om of de balletjes lekker zijn als ik ze verder afbak in de oven.
Leek mij wel een leuk hapje om te serveren, weer eens iets anders dan die bitterballen.

Blefke

Dat gaat wel goed komen. Temperatuur van de oven niet al te hoog dan worden ze wel lekker.
Ik doe zelf overgebleven moinks wel eens in de toverdoos en dat gaat ook goed
 
THX,
Dan denk ik dat ik het ga proberen te maken.
Welke temp zou goed zijn voor de oven?
+/- 150 graden?

blefke
 
blefke zei:
THX,
Dan denk ik dat ik het ga proberen te maken.
Welke temp zou goed zijn voor de oven?
+/- 150 graden?

blefke

Zeker niet hoger, zou er zelfs iets onder gaan zitten. Tegen de  140.

Succes :D
 
Terug
Bovenaan Onderaan