BasBQ
Beef en Steak

Mijn eerste Pulled Pork op een Weber OTP47

Dat was redelijk goed te doen, maar wel heeeeel vaak tweaken: steeds kleine stapjes maken met meestal de onderste schuif.

Ik had een dubbele digitale meter: 1 in vlees en 1 net boven rooster.
Het alarm had ik voor rooster meter op 140 gezet, dan gaat bij bijh 135 piepen, zodat ik nog tijdig kon ingrijpen.
Alleen wel handmatig de onder temperatuur in de gaten houden dus.

Het vullen van de waterbak met kokend water helpt ook goed bij het meer constant houden vd temperatuur in Webers.

Gewoon een keer doen dus  B-)  Het was ongelooflijk lekker!

 
We zijn lekker gemaakt dus bij de volgende vleesbestelling maar eens een mooie procureur mee laten komen.  ;) !
Dank voor de info.
 
Terug
Bovenaan Onderaan