Mijn eerste PP op de SJ

[KoenCuypers]

Mijn allereerste PP!
Deze heb ik gemaakt op mij Smokey Joe Premium!

Het stuk varkens nek van 1,3kg dat eraan moet:

Goed in de rub gezet:

BBQ klaar zetten voor indirect grillen met appel en maple rook chips ertussen:

Na 4 uurtjes toch ingezien dat het vlees beter in het midden ligt!
Hmmm, het vlees is blijkbaar iets te dik voor de SJ

Bijna in de zone:

Wat appelsap om te sprayen:

Bijna klaar! Survived the zone (niet ingepakt!):

Broodjes opwarmen:

De PP even laten rusten:

Lekker pullen:

En nu lekker eten:

Het was lekker sappig!
Heb de SJ rond de 110 graden gehouden en de PP was klaar na 12h op 88 graden!
Het BBQ'en bevalt me wel!

Morgen waarschijnlijk Cote ? los en ma?skolven.

Groeten,
Koen

 

[Dominique]

Wat stoer om dit op een SJ te doen! Hulde! En volgens mij heb je ook nog een Knorretje verdient. Gefeliciteerd.

 

[MarBQ]

Mooie sessie!! Ik ben er ondersteboven van!!

 

[structor]

Ik heb deze gewoon compleet gemist congrats met je knorrie!

 

[Leo]

mooie sessie geweest, en dat op je SJ, gefeliciteerd met je knorrie

 

[Frits]

Prachtig, gefeliciteerd met je knor

 

[Ceriel]

Stoer! Gefeliciteerd met je stickertje!

 

[camiel]

leuk! heb ik laatst ook gedaan en ging eigenlijk verrassend goed; mijn stuk was 1,5kg.

Congrats met jouw welverdiende Knorrie!

 

[A3aan84]

Mooi zo op die SJ. Gefeliciteerd met je knor! Heb je je brandstof nog moeten bijvullen?

 

[nielss055]

Ik denk dat jij wel uitgeroepen mag worden tot held van de SJ.
Wat geweldig wat jij er allemaal vanaf krijgt.

Die grote ketels zouden bijna overbodig worden, haha!

Gefeliciteerd met je knorrie!

 

[KoenCuypers]

Thx allemaal!

Ik heb 1 keer moeten bijvullen.
Ik heb wel met de minion methode gewerkt!

Greetz.

 

[KoenCuypers]

Zou een brisket me ook lukken op de SJ?

Een nieuwe uitdaging!

 

[Mike v R]

Gefeliciteerd met je Knorretje.

 

[Patrick]

Heerlijk! Gefeliciteerd met je knor 

 

[Bidle]

Zou een brisket me ook lukken op de SJ?

Een nieuwe uitdaging!

Tuurlijk lukt dat!!!

Bedankt voor het delen van de foto's, ziet er goed uit.

 

[Frits]

Moet wel een heel kleine brisket zijn

 

[Ep Woody]

Ziet er goed uit Koen, mooi dat je dit soort stukken vlees op de SJ durft te doen.

 

[KoenCuypers]

Ik moet wel h? 
Ik kreeg van de wederhelft enkel een go voor een SJ.
Een grotere kwam er niet in.

Maar als ze nu ziet dat ik hem zo dikwijls gebruik kan daar nog verandering inkomen 

 

[The Name is Neo]

Grappig zeg en lekker!!

 

[Ep Woody]

Als je een beetje handig bent kun je ook nog een UDS bouwen Met een 60 liter vat kun je meestal de deksel van je SJ gebruiken en heb je een leuk compacte rookton voor dit soort stukken vlees. Zeker als je maar voor 2 personen vlees maakt is dat ideaal.