Mediterraanse beer can burger

[Laurens]

Ik had hem al eens voorbij zien komen, en vanwege de fotowedstrijd van deze maand was hij nu aan de beurt: de beer can burger. Een burger gevuld met allerlei lekkere dingen, vandaag een mediterraanse variant.

De burgers zijn gemaakt van 250 g rundergehakt en omwikkeld met 3 plakken spek. Het gehakt is gekruid met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper, zout en komijnpoeder.
De vulling bestaat uit gegrilde aubergine en puntpaprika. Tot slot afgetopt met een flinke plak mozzarella.

Bereiding op circa 150 graden (temp was vandaag wat lastig goed te houden) met wat whisky rookhout. Een kwartiertje voor het einde nog gelakt met wat bbq saus.

Een verrassend lekker resultaat!

Als toetje nog banaan rolo 43 en een variatie met bruine rum gemaakt.

 

[Bram]

Dat is nog eens een dikke burgen Hey. Mooie uitvoering. En lekkere foto’s. Dit lijkt me leuk om ook eens te maken.
Dat moet smullen geweest zijn.

 

[Bram1981]

+1. 3xspek!

 

[TraegerTinus]

Foi, wat doe je ons aan..... heb ineens honger

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[Robert Z]

Tjop tjop wat een toren! Ziet er goed uit hoor.

 

[Watergeus]

Kreeg laatst al fotos van een vriend. Volgens mij is wat jij gemaakt hebt een beercan monster.. Ik kan niet wachten om het te proberen ziet er geweldig uit. Heb bijna spijt dat ik ribs eet morgen avond

 

[Frits]

Dat zijn flinke burgers geworden

 

[Juulvh]

Heb je ook een foto van het eten? Dat moet een heel gevecht zijn geweest, zomaar in bijten lijkt me geen optie maar ik had het graag geprobeerd, ziet er lekker uit!

 

[Laurens]

Heb je ook een foto van het eten? Dat moet een heel gevecht zijn geweest, zomaar in bijten lijkt me geen optie maar ik had het graag geprobeerd, ziet er lekker uit!

Dat was inderdaad geen succes. Uiteindelijk met mes en vork naar binnen gewerkt

 

[mrooding]

Dat zijn flinke jongens! Vooral met zo'n hard bolletje is een burger echt vechten. Bij mij knalt alles er uit als ik een hap probeer te nemen

 

[Ewald]

jeetje wat een kneiters.
Foto van de burgers op de Q is echt geweldig met die glaze strepen op de gesmolten kaas

 

[@rno]

Dat zijn fijne burgers geworden

 

[Salademan]

Wow. Zelfs mijn vrouw in enthousiast geworden!

 

[Ridevi71]

Dat moet een kilo knaller geweest zijn.
wauw.
En die laatste foto, na zo een burger eet je nog ff 2 rolo bananen weg?

 

[Laurens]

Dat moet een kilo knaller geweest zijn.
wauw.
En die laatste foto, na zo een burger eet je nog ff 2 rolo bananen weg?

Haha. Ja, de bananen moesten op

 

[@rno]

Ben niet gek op banaan.
Maar als goed bourgondiër moet ik deze toch maar eens gaan proberen. Wel met een likeurtje er in natuurlijk