Hallo mede bbq'ers. Ik heb wat filmpjes gezien van Argentijnse bereidingen van vlees en dat is allemaal met directe warmte van een houtvuur. Nu heb ik wat zitten fantaseren en dacht: zou het niet mogelijk zijn om bijvoorbeeld shortribs (die heb ik nog liggen) in de Kamado low en slow te maken maar dan zonder de heat deflectors, om zo meer smaak in het vlees te krijgen. Heeft iemand daar al ervaring mee? Of heeft iemand überhaupt een idee waarom het wel/niet zou kunnen?
Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk