Loetje

[baconstrips]

De vrouw van huis. Even een snelle hap van de bbq. Ik heb een piepkleine skillet. Biefstukken ontdooid en roomboter hebben we nog.
Vandaag maak ik de biefstuk van Loetje na op de bbq.

De biefstuk kleurde niet echt zoals ik verwacht had, hij bleef vrij bleek.
Nog even op het rooster voor wat strepen en een mooi vlammenspel.
Rusten en aansnijden. Twee biefstukjes op, al staat er maar 1 op de foto.
Misschien bleef de biefstuk zo bleek omdat de skillet zo klein is? Koelde die wat terug?
De skillet stond er al lang op, maar temperatuur was maar 200 graden.
Lekker was het zeker, maar ik wil nog steeds eens bij Loetje eten.

 

[Sander72]

Misschien de biefstuk in een klein beetje boter verhitten en pas net voor klaar de rest van de boter tot jus maken?

Ziet er wel lekker uit zo... behalve die laatste foto dan natuurlijk!

 

[baconstrips]

Misschien de biefstuk in een klein beetje boter verhitten en pas net voor klaar de rest van de boter tot jus maken?

Ziet er wel lekker uit zo... behalve die laatste foto dan natuurlijk!

Ik miste vooral de kleur. Ik denk dat ik het nog maar eens over moet doen.
Misschien wat heter dan 200? Of eens een grotere pan.
Ik houd jullie op de hoogte.