BasBQ
Beef en Steak

Kippetje als troost

Elf_Fantasy

Tondelzoeker
Berichten
13
Dit weekend zouden we eigenlijk een festival hebben gehad, daar zouden we heerlijk bbq vlees (en veel goede muziek) hebben kunnen krijgen...
Helaas, dat ging niet door, dus nu maar thuis lekker vlees maken. Gelukkig heeft het festival een livestream opgezet zodat we toch nog beetje festival gevoel hebben.

Gisteravond hadden Beer can Chicken, wat een beetje een uitdaging is met zo'n grote kip (1200 gram), maar nog wel te doen.

https://tweakers.net/i/rsZjjIqG7EVbf0LVe7x-SPDL0hU=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/1WHrteqgSlGdhmhmh1YnwkKy.jpg?f=fotoalbum_large
De kip op het blik.

https://tweakers.net/i/AzkcJ_UpqON5C5EjLsxZlnSdqLI=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/jWUVbs8AWlaW6ySj4K7jWXhP.jpg?f=fotoalbum_large
Het was een uitdaging om het passend te krijgen, maar met wat creatief knipwerk (en wat ervaring hoe ver ik moet gaan) past de deksel dicht!

https://tweakers.net/i/jhNYCUa4jI0q_3ZPBPtudoA4Vqw=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/xrqhmqIU1KmJbv3XpCsdJvrU.jpg?f=fotoalbum_large
Ziet er prima uit!

https://tweakers.net/i/P_q8fx19rwVv2tYvo-nQkYMguPY=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/uQNrkVe8u5qKmqiGdJIWenrU.jpg?f=fotoalbum_large
Uuuh, ja, niet de meest charmante pose, maar het smaakte er niet minder om!

Ik had dit keer wat stukjes citroen onder de huid verstopt, was best lekker om af en toe wat frisse smaak erbij te krijgen!
Gebruikt recept: https://bbq-helden.nl/recepten/kip-op-bierblik/

https://tweakers.net/i/0wxQ0jfEFGpizsVlMzXh0QeIlOY=/800x/filters:strip_icc():strip_exif()/f/image/B3MUKRCVDc8PRXaNIb0AUcHz.jpg?f=fotoalbum_large
Daar moest nog wat groente bij: Courgette met spek en olie met kruiden. Altijd een favoriet hier.
Geen foto van erna, de livestream was begonnen en eisde mijn volledige aandacht
:+


We hadden er ook nog krieltjes uit de oven bij met rozemarijn, citroen, olijfolie en zout/peper. Hier gebruik ik het zelfde excuus voor als hierboven, geen tijd, livestream was er al!
-----

Vanavond gaan we aan een dikke entrecote, zondag waarschijnlijk aan een picanha. We doen het zelf wel!
 

Hans

Gerijpt
 
 
 
Berichten
4.574
éZiet er lekker uit zou best eens willen proeven. ;)
BCC van 1500 gr is ook goed haalbaar op het kolenrooster plaatsen en briketten aan één kant



Zelfs op m'n Weber 47.
 

Elf_Fantasy

Tondelzoeker
Berichten
13
éZiet er lekker uit zou best eens willen proeven. ;)
BCC van 1500 gr is ook goed haalbaar op het kolenrooster plaatsen en briketten aan één kant



Zelfs op m'n Weber 47.
Ga het een keertje proberen inderdaad, maar ben wel fan van deze schaal, het "blik" zit er op vast en maakt het wat veiliger qua vocht en zo.
Maar ga gewoon een keertje "droog" proberen met de schaal en koude briketten.
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
12.213
Was de anatomie van de kip even kwijt op de foto’s maar het is je gelukt. Welkom bij de Tokkies.
Is het geen mogelijkheid om de kip op het kolenrooster te zetten? Dan zou je genoeg ruimte moeten hebben.
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
2.632
Kip is troostvoer bij uitstek. En met een beetje rook en bier helemaal top. Dat moet smullen geweest zijn.
Gefeliciteerd met je tokkie.
 

Elf_Fantasy

Tondelzoeker
Berichten
13
Was de anatomie van de kip even kwijt op de foto’s maar het is je gelukt. Welkom bij de Tokkies.
Is het geen mogelijkheid om de kip op het kolenrooster te zetten? Dan zou je genoeg ruimte moeten hebben.
Ja, dit ga ik de volgende keer proberen, eerst maar even passen of dit kan met deze schaal.
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
12.213
Je zou het ook rond de schaal kunnen leggen.
 

Ridevi71

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.279
Tja, het Is afzien wat betreft festivals.
Maar je heb jezelf goed vermaakt, lekker gegeten en nog een sticker verdiend ook.
Top
 
Bovenaan Onderaan