Afgelopen Maart was het mijn beurt om een recept te plaatsten voor de Steve & Me.
Hier de link: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=3003.0
Omdat niet al onze kinderen gek zijn op karbonades had ik ook een paar gemarineerde drumsticks op de Q liggen.
Hier het heerlijke recept voor Gemarineerde Drumsticks
Benodigdheden:
1 handvol korianderblaadjes of zoals ik dat gedaan heb bladpeterselie... fijn gesneden
10(!) knoflookteentjes geperst of fijn gesnipperd
10 cm geraspte verse gember
1 rode spaanse peper fijn gesnipperd (met of zonder zaadjes)
400 ml ongezoete kokos melk
185 ml zoutarme ketjap
4 et honing
Handje rookhout naar keuze (ik heb pruimenhout gebruikt)
5 tot 10 drumsticks
Meng alle ingredi?nten voor de marinade door elkaar.
Leg de drumsticks minstens 6 uur in de marinade, afgedekt en in de koelkast.
Neem de drumsticks uit de marinade en grill 40 tot 50 minuten indirect bij ongeveer 180C
Even laten rusten en kluiven maar!
Bedankt voor het kijken en eet smakelijk!!
